Ingredienti per 14/15 supplì mediopiccoli:
- 10 cucchiai di riso
- tre cucchiai di sugo al pomodoro (sarebbe meglio un sugo di carne o anche un ragù)
- mezzo dado
- acqua bollente q.b.
(oppure brodo vegetale casalingo al posto di acqua e dado) - 50g parmigiano grattugiato
- a piacere ripieno di qualsiasi cosa abbiate in frigo, io non avevo nulla, nemmeno mozzarella quindi li ho fatti “cordless”, senza filo del telefono!
- 1 uovo
- farina e pangrattato q.b.
- un pizzico di sale
Procedimento
- Cuocere il riso nel brodo con il sugo al pomodoro l’effetto da ottenere è tipo risotto molto tirato. Lasciatelo al dente.
- Spegnete la fiamma e unite il parmigiano.
- Lasciare intiepidire sino a che il riso non diventerà di una temperatura "lavorabile".
- Fare delle pallottole e passarle prima nella farina, poi nell’uovo e infine pangrattato. A piacere aromatizzate l’uovo e/o il pangrattato con pepe o erbe aromatiche.
- Friggere!
Nota: più sono caldi meno si sentono i sapori, quindi se dovete consumarli appena fatti fate in modo che il riso sia bello sapido!
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4 risposte a “Supplì … cordless (senza filo!)”
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Oddio che cariniiii… sono tenerissimi e a quest’ora mi hanno fatto venire famissima!! …ho di recente scoperto che friggere non è così difficile e pericoloso come mia madre ha voluto farmi credere per decenni 😛 Proverò a brevissimo 😉
hihihihihihiih grazie!!!!
Nemmeno io friggo così spesso ma questi al mio moroso piacciono moltissimo!!!! l’ultima volta li ho fatti con il filo però!!!! Penso li posterò a breve!!!! 😀
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