Muffin salati alle zucchine e provola

Ingredienti (per 15 muffin) 260g farina ai tre cereali 150g zucchine 40/60g olio di oliva  (la ricetta prevedeva 60g burro) 2 uova lievito istantaneo 2 dl latte sale + formaggio a vostro gusto (io ho messo 20g provola... ottime anche con l'Asiago) Procedimento grattugiate grossolanamente le zucchine e passatele in padella per 10 min con…

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