Filetto rosa di Parma

filetto rosa

Quando ho ospiti primi e secondi al forno sono l'opzione che preferisco e questo arrosto diventerà molto presto il vostro preferito! Da provare assolutamente!

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Vitello con salsa di melanzane e di sedano (Veal with eggplant and celery dressing)

I secondi freddi in estate la fanno da padrone, ed il principe sulle tavole è sicuramente il vitello tonnato. Oggi vi propongo due altrettanto gustose varianti, anch’esse adattissime  all’estate ma anche alle altre stagioni dell’anno. Possono prepararsi in anticipo e costituiscono una valida alternativa per servire l’arrosto quando avete ospiti che non gradiscono il tonno.…

Lonza di maiale alla birra (Beer pork loin)

Lonza di maiale alla birra - Beer loin pork

(English version in purple) Premessa: era un po’ che pensavo di postare le ricette anche in inglese. Visto che tra i miei followers, con mio grande piacere, ci sono anche persone non italiane, ho deciso di prendere sul serio questo intento e magari, pian piano, riuscire a tradurre tutte le ricette. Finally I decided to start translate my recipe. Hope you will appeciate that!!!