Tag: Gli esperimenti di Cle

Finto (e light) pesto alla genovese

Stavo per preparare riso e (passato di) zucchine… quando poi tra l’aggiunta di questo e quello è venuto fuori un finto pesto: Ingredienti: 2 zucchine una decina di foglie di basilico 2 cucchiai di olio + acqua di cottura pasta una manciata di pinoli un pochino di aglio un cucchiaio abbondante di parmigiano Procedimento: Tagliate

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Lasagne al pesto a modo mio!

Ingredienti per 6 persone 8 Sfoglie di lasagna Sfoglia Grezza Giovanni Rana 1 litro di besciamella 500/600 ml pesto alla genovese 200 g mozzarella 100g parmigiano grattugiato Pomodorini ciliegino Noce moscata Procedimento Preparare la besciamella ed il pesto secondo le proprie ricette di fiducia. Io per la besciamella ho utilizzato 1 l latte, 70g burro,

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Ignudi di melanzane al forno

Per chi no lo sapesse gli "ignudi" sono una specie di gnocchi fatti con quello che dovrebbe essere il ripieno di un raviolo. Dunque senza il "vestito" della pasta all’uovo, il ripieno cotto come se fosse uno gnocco si chiama ignudo (classici gli ignudi ricotta e spinaci)! Ho dato questo nome alla ricettina che ho

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Pane profumato

Svuotando la dispensa e modificando una ricetta ho creato questo dolce: Ingredienti (stampo da 26 cm) 125g margarina 50 ml panna fresca non zuccherata 200g zucchero 4 uova 300g farine così composta: 170g farina “00”, 100g semola (farina gialla per pane o pasta, di qui il nome pane profumato)+ 30g fecola di patate gocce ai

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