Scuola di pasticceria – Le Ricette di Cle

Postato il 19 Mag 201829 marzo 2019 di Cle · 3 commenti

Bavarese allo yogurt con salsa alle ciliegie (Yougurt and Cherry Bavaroise)

Semplicissima, gustosissima, senza uova, senza glutine e se volete anche senza lattosio. Che aspettate?

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Postato il 26 agosto 201322 ottobre 2019 di Cle · 12 commenti

Trancetti tartufati: sbagliando si migliora! (Truffled bars)

Rieccomi dopo più di un mese di assenza per la quale spero mi perdonerete (aiutati magari dal fatto che in estate troviamo più difficile stare ai fornelli)! Contavo di riprendere a scrivere più presto ma la verità è che più si sta lontani dal blog e più è difficile riprendere, senza contare il fatto che…

Postato il 1 Mag 201315 aprile 2018 di Cle · 17 commenti

Bavarese allo yogurt con salsa alle fragole (Yougurt and Strawberry Bavaroise)

Semplicissima, gustosissima, senza uova, senza glutine e se volete anche senza lattosio. Che aspettate?

Postato il 9 gennaio 201315 aprile 2018 di Cle · 54 commenti

Torta al cioccolato facile per… Lilla! (Lilla’s chocolate cake)

Purtroppo continua la mia assenza sul/sui blog! Tra week end passati a lavorare, feste in famiglia e necessità di stare dietro ai preparativi del matrimonio sono tentata di mettere un cartello con su scritto “torno subito… si spera”. (I’m still too much busy in this period and I can’t be present in my and your…

Postato il 27 novembre 201227 novembre 2012 di Cle · 25 commenti

Scuola di Pasticceria (Corriere della Sera)

Se mi seguite da tempo o se avete dato una letta alla sezione dedicata ai miei libri di cucina questo titolo vi suonerà familiare. Torna in edicola la meravigliosa collana Scuola di Pasticceria del Corriere della sera, interamente illustrata, con ricette per tutti i livelli di difficoltà, utile sia ai principianti che ai più esperti. Io…

Postato il 3 settembre 201128 agosto 2014 di Cle · 7 commenti

Charlotte al Cointreau

Prima di riprendere con le torte da forno e i lievitati vi propongo una golosa charlotte, ideale per il fine pasto anche per il gusto rinfrescante del Cointreau. In più è un modo alternativo per utilizzare un eventuale vasetto di mascarpone in frigo, senza improvvisare il “solito” (sia pur buonissimo) Tiramisù.