Tag: senza glutine

Peperoni sfiziosi

Ingredienti: 1,5 kg di peperoni gialli e rossi tagliati a quadretti 120g tonno sott’olio 6 filetti di acciuga 1 mazzetto di pressemolo 2 bicchieri di aceto 2 cucchiai di zucchero 2 bicchieri di olio evo sale q.b. Procedimento: Fate bollire tutti gli ingredienti tanne peperoni e prezzemolo, poi unite i peperoni, fare cuocere per 5

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Peperoni in agrodolce

Ingredienti 3 chili di peperoni tagliati per la lunghezza in listarelle sufficientemente larghe 1/2 litro di aceto 150g zucchero 1/2 litro di vino bianco secco 4 foglie di alloro 6 chiodi di garofano 1 bicchiere di olio evo 80g sale Procedimento: In un pentolone versate tutti gli ingredienti ad eccezione dei peperoni e portate a

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Melanzane in agrodolce

Ingredienti (io ho fatto la mezza dose: ho riempito due vasetti da circa 250g): 1 kg di melanzane tagliate a fette di 5mm 1 bicchiere di aceto 2 cucchiaini di zucchero 1 cipolla tagliata a fette da 5mm 5 foglie di basilico 5 foglie di salvia 1 bicchiere di vino bianco secco (io ho usato

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Torta di Carote e Mandorle

Ingredienti: 300g carote tenere 300g mandorle spellate 300g zucchero 80g farina (sostituibile con fecola o amido di mais) 4 amaretti 1 cucchiaino lievito 4 uova 1 pizzico di sale Zucchero al velo per decorare Procedimento: Polverizzare gli amaretti, grattugiare le carote sbucciate, tritare finemente le mandorle. Montare gli albuni a neve con un pizzico di

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