Giardino di Pesche, il dessert perfetto per l’estate

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Fresca e perfetta in ogni stagione. * * * Link to the English version below.

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Due idee (veloci e light) con l’orzo

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Se mi seguite da tempo lo sapete che le ricette che preferisco sono quelle svuotafrigo, possibilmente anche che diano la possibilità di rispondere in pochi istanti alla domanda "che preparo oggi?" . Ecco queste due ricettine a base di orzo (e pomodorini) sono nate proprio dalla stessa esigenza. Anzi, dopo averle postate su Instagram (a…

Bavarese allo yogurt con salsa alle ciliegie (Yougurt and Cherry Bavaroise)

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Semplicissima, gustosissima, senza uova, senza glutine e se volete anche senza lattosio. Che aspettate?

Insalata tiepida di farro (Warm spelled salad)

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(English version in the first comment below) Oggi una "non-ricetta" ossia una di quelle ricette che potrebbero tranquillamente essere riassunte nel titolo! Nello specifico il titolo completo sarebbe: Insalata di Farro cotto nel latte, con zucchine alle erbe mediterranee, prosciutto cotto alla brace e fontina. E' tutta lì ed è buo-nis-si-ma, semplicissima e versatile. Si…

Pennette alla robiola e verdure estive (due versioni +1)

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Se doveste chiedermi quale ricetta provare questa estate vi direi QUESTA! Ricca di sapori e profumi dell'estate, gustosa e appetitosa anche con il caldo, buona anche fredda da mangiare nei vostri pic-nic estivi o al ritorno dal mare, in DUE versioni, una super sprint, l'altra con passaggio in forno (che molti non vogliono nemmeno immaginare…

Insalata Nizzarda (Nicoise Salad)

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O magari suo cugino.... Il Condiglione! L'insalata nizzarda è un piatto unico a base di verdure crude, uova e tonno, tipica del Sud della Francia e della Costa Azzurra, di cui esistono innumerevoli varianti tra cui il Condiglione ligure, che prevede anche tra gli ingredienti i fagiolini e le patate (naturalmente cotti!). La caratteristica più…