Ingredienti:

1. 500 g di PATATE
2. 500 g di FARINA 00
3. 100 g di MARGARINA
4. 50 g di LATTE, SCORZA DI LIMONE
5. 2 cucchiai di ZUCCHERO
6. 1 LIEVITO DI BIRRA
7. Zucchero q.b. per rotolarvi le ciambelle già fritte.

Procedimento:

• Lessare e passare le patate.
• Al centro della fontana di farina disporre le patate, quindi unire lo zucchero, la margarina ed il lievito sciolti nel latte, unire la scorza di limone grattugiato e un pizzico di sale ed impastare bene.
• Lasciar lievitare circa mezz’ora poi preparare le ciambelline e friggerle.
• Passare le ciambelline ancora calde nello zucchero semolato. Servire calde.