Ingredienti:

1. 2oo g burro a temperatura ambiente
2. 200 g zucchero
3. 4 uova
4. 250 g farina 00
5. 100 g di frumina
6. 3 cucchiai di latte
7. 1 bustina lievito
8. 1 pizzico di sale
9. 1 fialetta aroma limone
10. 200 g uvetta
11. 50 g pinoli
12. Granella di zucchero e codette arcobaleno per decorare

Procedimento:

• Lavorare il burro a crema e aggiungere lo zucchero, le uova, l’aroma e il sale. Impastare a cucchiaiate la farina alternandolo al latte e aggiungere il lievito.
• Incorporare l’uvetta e i pinoli (si consiglia di pasarli prima in un po’ di farina per evitare che durante la cottura scivolino tutti sul fondo).
• Versare il compostoin uno stampo per ciambella (diametro 24)Cospargere con granella di zucchero e codette.
• COTTURA: 40-45 min 190° parte inferiore del forno.