Ingredienti e Procedimento
Biscotto
- 200g biscotti digestive
- 100g burro
Polverizzare i biscotti nel mixer e unirli al burro fuso lasciato intiepidire. Stendere l’impasto ottenuto sul fondo di uno stampo a cerniera e lasciare rassodare in frigo per un’ora.
Crema
- 400g formaggio spalmabile (es. philadelphia allo yogurt)
- 4 uova
- 200g zucchero
- 2 cucchiai succo di limone
frullare il tutto e versare sopra il biscotto. Infornare
- Cottura: 40 min a 150°
- Copertura: marmellata di fragole sbattuta un poco! Veloce e d’effetto!!!
Ricetta del cheese cake (senza copertura!) presa da La Cucina-CdS, gennaio 2010
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mi pare ottima come quella che ho mangiato e vorrei provare a fare.
Sei molto brava, complimenti!
ti chiedo se la farcia è solo da frullare
o è da montare, posso avere una risposta
al mio indirizzo mail? ti ringrazio
Ciao Luisa e grazie mille!
E’ sufficiente frullare il tutto, sia con le fruste che con un frullatore ad immersione!
Ti inoltro la risposta anche via mail.
A presto!
ciao cle potrei mettere solo 1 kg di yogurt stracciatella?
1 kg di yogurt?
al posto di cosa?
do solito le sostituzioni vanno fatte pari peso rispetto all’ingrediente che vuoi sostituire…
non ho capito se vuoi sostituire solo il philadelphia (1kg di yogurt è troppo!!!) o tutti gli ingredienti (e allora non è più una cheesecake!!!!)
se hai da smaltire dello yougurt fai dei plumcake è meglio! ;D
in realtà ho un’ottima ricetta per la bavarese allo yogurt che faccio da tantissimi tempo ma che non ho avuto ancora modo di postare (incredibile ma vero)
se ti interessa ecco la ricetta, io la servo con fragole frullate con limone e zucchero: spettacolare, e poi ora è tempo di fragole anche!
Oppure puoi preparare delle bavaresi allo yogurt da condire con salsina alle fragole (fragole + limone + zucchero frullati)
bavarese allo yogurt è facilissima e io la faccio spesso: 250g yogurt bianco muller, + 200 ml panna fresca montata + 8g gelatina alimentare + 50g miele. Fai sciogliere la gelatina nel miele a bagno maria, uniscila allo yogurt, unisci la panna montata, metti in frigo a rassodare 12h.
Con queste dosi viene uno stampo da plum cake da 22 cm. La servi tagliata a fette con su il “sughetto” di fragole. è buonissima e freschissima!