Ingredienti:

• 500g farina
• 80g fiocchi d’avena macinati
• 65g farina di grano saraceno
• 140g margarina
• 40g burro
• 120g zucchero di canna
• 90g zucchero
• 1 uovo
• 80g latte fresco
• 1 bustina di lievito

Procedimento:

1. Lavorare la margarina con i due zuccheri, quando avrete raggiunto un composto soffice aggiungete l’uovo, il burro ammorbidito e il latte.
2. Unite le farine, i fiocchi d’avena macinati, il lievito e un pizzico di sale. Lavorate l’impasto finché sarà senza grumi.
3. Stendete la pasta in uno strato di 7 mm, e ritagliate i biscotti. A piacere spolverizzate con zucchero di canna, poneteli in una teglia imburrata.

COTTURA: 180° x  20-25 min.

VARIANTE: Aggiungete se vi piace un pizzico di cannella all’impasto oppure allo zucchero di canna spolverizzato sulla superficie.

Apporto calorico: 387 kcal per 100g (grassi tot. 16g)