Se seguite anche un solo blog o profilo IG un pelino salutista, è molto probabile che vi siate imbattuti in ricette o foto di granola. Ultimamente spopola anche nei supermercati accanto a muesli e cereali per la colazione.

A proposito. Conoscete la differenza tra muesli e granola? Entrambi sono mix di cereali e frutta secca per la colazione, solo che la granola è addizionata di zuccheri e grassi per poi essere cotta in forno, mentre il muesli non prevede cottura nè zuccheri o olii aggiunti. In definitiva il muesli è più salutare ma ultimamente la granola è più di moda (e più gustosa)!

Vi propongo una ricetta semplicissima ed economica per preparare in casa la granola, anche perché il costo di quella venduta nei supermercati è abbastanza scoraggiante.

A fine post troverete una infografica per creare infinite varianti e trovare, sperimentando, la vostra ricetta perfetta di granola.

Per il dosaggio degli ingredienti, se non avete dei misuratori tipo Cup americani, potete usare un vasetto di yogurt.

Ingredienti per la Granola Homemade

• 3 vasetti di fiocchi d’avena
• un vasetto di nocciole tritate grossolanamente
• un vasetto di semi di lino
• 1/2 vasetto di olio di cocco (o olio di oliva, oppure burro fuso)
• 1/2 vasetto di miele
• 2 vasetti di uvetta

Come preparare la granola

1. Mischiare in una ciotola larga tutti gli ingredienti secchi eccetto l’uvetta.
2. Unire l’olio e il miele, mescolare per bene con una spatola oppure con le mani.
3. Distribuire il composto, sgranandolo con le mani, su una teglia ricoperta di carta da forno
4. Infornare in forno già caldo a 180°C avendo cura di tirare fuori dal forno la teglia e mescolare il tutto ogni 10/12 min per evitare che bruci. Cuocere per circa 40 min.
5. Rimuovere dal forno, sgranare (si indurisce raffreddandosi) e quando fredda aggiungere l’uvetta.
6. Lasciar raffreddare per bene (anche tutta la notte) e poi conservare in vasetti ermetici. Consumare a colazione con latte o yogurt.