Menù settimanali per la famiglia

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Fonte immagine: http://www.robertogallovisualimage.it/servizi/design-commerciale/%5B/caption%5D

Non si ricevono ospiti ogni settimana… Ma ogni settimana si cucina per la famiglia, spesso due volte al giorno! Ed anche in famiglia si vuole variare ma senza troppe stravaganze, si vuole mangiare bene ed in maniera sana, si vogliono tenere a bada le calorie… Insomma non sempre è facile rispondere alla domanda “che preparo oggi per pranzo/per cena?“.

Ecco allora di seguito un esempio di piano settimanale per la famiglia che può essere uno spunto da cui partire per pianificare la vostra spesa settimanale. Cliccate sul piatto di vostro interesse per avere la ricetta. (Se invece cercate idee per ricevere cliccate qui)

Tenete d’occhio la pagina, perché viene aggiornata periodicamente con nuovi menù. Oppure, molto più semplicemente, potete abbonarvi alla mia newsletter bisettimanale, e ricevere in anteprima il meal plan del mese, con i prodotti di stagione. Per ulteriori spunti date un’occhiata alla sezione “Che preparo oggi?”

* * *

Settimana 1:

GiornoPranzoCena
LunedìCotolette di Pollo con salsa di funghi e riso.Avanzi, oppure

Sformatini di ricotta e piselli

MartedìPasta con zucchine e salsicciaSpigola in crosta di sale
MercoledìLenticchie (+ un secondo a base di formaggi)Minestra con merluzzo
GiovedìRisotto di mareVitello alla pizzaiola
VenerdìPurè di fave e bastoncini di pesceAvanzi, oppure Uova in cocotte
SabatoPasta con carciofi e speckPizza
DomenicaLasagna al fornoCroquemonsieur (tost al forno) o piadina

La Lista della spesa per la Settimana 1:

Filetto di pollo, champignon, riso, ricotta, piselli, speck, zucchnìne, salsiccia, semi di finocchio, spigola, sale grosso, Lenticchie, formaggio fresco, merlusso surgelato, misto frutti di mare, fettine di vitello, passato di pomodoro, origano, cipolle, fave secche, bastoncini di pesce, uova, carciofi, lasagne, macinato misto, pane in cassettam grouvier, besciamella, prosciutto cotto.

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Settimana 2

GiornoPranzoCena
LunedìStraccetti di vitello alla ceca con riso integraleQuiche lorraine con insalata mista
MartedìPasta con gamberettiMelanzane o altre verdure ripiene (=riciclo avanzi)
MercoledìZuppa di cannellini con carote croccanti + formaggiPomodori ripieni di riso e tonno o carne
GiovedìPasta con peperoni e prosciuttoVitello con purè di patate e sedano
VenerdìGnocchi di verza, oppure avanziSofficini home made o crepes salate
SabatoPasta e patate + insalata emmenthal e pancettaFocaccia alle cipolle
DomenicaLasagne fumè alle zucchineSeppie ripiene

La Lista della spesa per la Settimana 2

Sraccetti di vitello, zucchine, riso integrale, pasta brisee, pancetta, uova, gamberetti, passato di pomodoro, melanzane, pecorino, pangrattato, uova, parmigiano, cannellini, carote, asiago, pomodori grandi, tonno, peperoni gialli, prosicutto, panna o robiola, arrosto di vitello, patate, sedano, verza, farina, latte, cipolle, lasagne, seppie, prezzemolo.

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Settimana 3

GiornoPranzoCena
LunedìPasta con tacchino, peperoni e erba cipollinaPappa al pomodoro
MartedìInsalata di merluzzo, patate e peperoni, oppure avanzi“Spinacine” di pollo con rucola
MercoledìInsalata tiepida di farro con cannellini e verdurine spadellateRisotto verde
GiovedìPasta con ricotta e pesto di basilico e mandorleHamburger con verdure spadellate
VenerdìLinguine con merluzzo e piselliPiadina, oppure avanzi
SabatoLenticchieSaltimbocca alla romana
DomenicaCannelloni di magroSpigola al sale

La lista della spesa per la Settimana 3

Tacchino, peperoni rossi, erba cipollina, pomodori da sugo, pane toscano, merluzzo, patate, pollo, rucola, uova, farro, cannellini, zucchine, carote, lattuga, riso, ricotta, pesto, mandorle, hamburger di vitello, piselli, piadine, bresaola, lenticchie, prosciutto crudo, salvia, spinaci, cannelloni, spigola.

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Da qui in poi troverete le preview dei meal plan allegati alle newsletter. Clicca sulle immagini per scaricarlo.

Meal Plan (Maggio

maggio

Meal Plan Giugno

luglio.png

Meal Plan Luglio-Agosto

giugno.png

Meal plan Settembre

settembre.png

Meal plan Febbraio-Marzo

meal-pla-febbraio-marzo

Se in cerca di ulteriori spunti: Clicca qui

Alcune note sulla composizione dei menù:

Le scelte dei piatti non sono del tutto casuali: tengono conto innanzi tutto del tempo di preparazione (pochi passaggi, ingredienti di facile reperibilità) ma anche dei consigli della mia nutrizionista, che consiglia di alternare i secondi (pesce, carne, uova, …) nei 14 pasti settimanali come segue: carne 3 volte, pesce 3 volte, formaggi 2 volte, salumi 2 volte, uova 2 volte. Sul fronte dei primi invece il consiglio è di  inserire almeno due volte a settimana i legumi, con o senza pasta/riso.

Noterete che prediligo per il pranzo il “piatto unico” o utilizzare il condimento del secondo per condire la pasta o il riso. Naturalmente, per una corretta e sana alimentazione ogni pasto andrebbe completato e bilanciato con contorni di verdure, insalata mista, frutta…

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6 comments on “Menù settimanali per la famiglia”

  1. Interessante la minestra con merluzzo! Un modo diverso per mangiare il pesce che a me non piace propio cucinare… le altre cose che hai elencato pure sono buonissime ma per me bandite! Oggi si ricomincia la dieta sigh sigh!!!

  2. Carne 3 volte, pesce 3 volte, formaggi 2 volte, salumi 2 volte, uova 2 volte. iN TOTALE FANNO 12 NON 14, E GLI ALTRI 2 PASTI CHE SI FA?

Dai da mangiare al mio blog: Lascia un commento! PS: Solo il primo commento è soggetto ad approvazione (causa spam)

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