I sandwiches i francesi li fanno meglio!

Il Croquemonsieur è il matrimonio perfetto celebrato in Francia tra il sandwiches ed il toast. Ricco e croccante, viene servito nei cafè e ne parla persino Proust (mica cita solo le Madleines!).  Nella versione classica viene persino gratinato in forno con besciamella (ve ne avrei già postato la ricetta se mio marito non avesse cancellato le foto inavvertitamente. GRRRR!). Oggi vi propongo questa versione di semi riciclo.

Bon Appetit!

Ingredienti per 2/4 porzioni (dipende da quanta fame avete!):

• 4 fette di pane in cassetta (possibilmente ai cereali)
• 200g petto di pollo alla piastra
• 100g stracchino o crescenza
• 2 cucchiai di salsa rosa
  (oppure: 2 cucchiai maionese+1 cucchiaino concentrato di pomodoro)
• erba cipollina (o semi di cumino)
• due cucchiai di olio di oliva

(Video)Procedimento:

1. Cuocere il pollo con poco olio su una padella ben calda (oppure ripassarlo in padella se utilizzate degli avanzi). Profumate con erba cipollina o cumino.
2. Spalmare le fette di pane con la salsa rosa ed adagiarvi sopra il pollo e un po’ di stracchino.
3. Richiudere e tostare in padella (la stessa usata per il pollo) pochi minuti per lato.
4. Servire con insalata verde o cetrioli.

Vi posso assicurare che è goloso come sembra! Provatelo!