(click here for the English version, directly on Laura Vitale’s Blog)
Se siete amanti dei funghi, questa ricetta salirà di prepotenza in cima alle vostre preferite. Gustosissima, sfiziosa, adatta come secondo ma anche in un buffet o per un aperitivo, o ancora come delizioso avanzo da portarvi nel vostro lunch box o al pic-nic di Pasquetta.
La ricetta l’ho scoperta recentemente sul canale/blog di Laura in the Kitchen, una simpaticissima YouTuber italo-americana, al cui video (e canale) vi rinvio per seguire la videoricetta (è in inglese, ma il procedimento si segue con facilità anche se non siete anglofoni!).
Io ho apportato davvero minime modifiche. Provateli e ditemi se non sono spaziali!
Ingredienti per circa 4 porzioni:
- 300g salsiccia di norcia (senza budello)
- 1 piccola cipolla
- 1 spicchio di aglio
- mezzo bicchiere di vino rosso per sfumare
- 300g di champignon, possibilmente grandi, adatti ad essere ripieni
- q.b. olio evo
- 150/200g…