Tag: vegetariano
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Crema di broccoli e spinaci: 3 idee di utilizzo.
Spinaci e broccoli surgelati, uno scalogno, olio di oliva. Questa la base per una crema di verdure molto versatile che piace anche ai bambini. Provare per credere!
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Pasta con Zucca e Noci
Zucca, noci, cipolla e pasta. A piacere potete aggiungere speck e grana, per un primo gustosissimo che sa di autunno!
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Zuppa di lenticchie con spinaci e curcuma
Mi piace riciclare le lenticchie cotte in questa squisita zuppa con spinaci (o cavolo nero) e curcuma, perfetta per le giornate fredde d’inverno.
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Parmigiana di Funghi
Funghi fritti stratificati con hamburgher di cannellini, formaggio e besciamella… I sapori autunnali in un piatto golosissimo.
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Crostini ai funghi piccanti (Vegan)
Questi crostini facilissimi e veloci da preparare sono una idea sfiziosetta da servire come antipasto o persino come merenda salata quando vi sentite un po’ gourmand! Oppure come “starter pack” di un panino o hamburgher più elaborato. Per dare una caratterizzazione più rustica, io ho preferito usare del pane integrale ai semi di sesamo. Ve […]
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Frittata Fit di albumi e spinaci (vegetariana)
Albumi in scadenza da smaltire? Regime ipocalorico? Provate questa frittata agli spinaci, senza carboidrati, buona per tutti!
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Hummus di ceci
Per fare l’hummus vi servono ceci cotti, semi di sesamo, olio di sesamo, succo di limone, aglio e paprica. Provate a farlo a casa! è semplicissimo, in più senza glutine e adatto ai vegani.
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Pasta matta al vino bianco (base per torte salate) con due varianti di ripieno
Farina, olio, vino bianco e una ciotola… ecco cosa vi occorrerà per preparare la pasta matta, la base semplicissima e versatile per qualsiasi torta salata. Vi propongo due varianti di ripieno e… la videoricetta!
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Dip ai cannellini e pomodori secchi (Cannellini beans and sun-dried tomatoes dip)
English version on PUL Blog – Questa ricetta sarà la risposta alla voglia di merenda salata o panino vegetariano. Gustosissima anche come antipasto. Gli ingredienti che occorrono sono semplicissimi: fagioli cannellini, pomodori secchi, aromi, limone e aceto balsamico. Scopri come è semplice prepararla e quanto è deliziosa!
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Pomodori ripieni di farro
Una ricetta facile, gustosa perfetta per l’estate. Buona in riva al mare ma anche in ufficio se siete già tornati al lavoro. (English version in the first comment)
Le Ricette di Cle 