Categoria: Verdure Insalate e contorni
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Insalata di Salmone
Se avete provato una delle mie versioni del salmone al forno oppure vi ritrovate con delle scatolette di salmone in scatola che non sapete come utilizzare, questa insalata di salmone può fare al caso vostro e diventare in men che non si dica uno dei vostri piatti preferiti. Perfetta anche per farcire dei sandwich. Ingredienti…
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Hummus ai peperoni arrostiti
Se amate i legumi, l’hummus è un ottimo modo sia per riciclare avanzi, sia per gustarle i legumi anche in diversi momenti della giornata, ad esempio come merenda utilizzando l’hummus come dip per le verdure o addirittura una crema da spalmare per farcire panini o piadine. Aggiungendo di volta in volta verdure diverse al vostro…
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Hummus agli spinaci
Amo il purè di fave. Amo l’hummus… non ci è voluto molto per combinare insieme le due cose. Quella che vi propongo più che una ricetta è una idea che potete personalizzare in base alle vostre preferenze o avanzi in frigo. Per cui se volete restare fedeli alla versione con ceci e tahina aggiungete gli…
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Peperoni Ripieni (senza latticini)
Macinato o salsiccia da riciclare? Spinaci lessi in frigo? Sugo di pomodoro avanzato? Il mix perfetto per delle verdure ripiene, e cosa è meglio dei peperoni alo scopo
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Crema di broccoli e spinaci: 3 idee di utilizzo.
Spinaci e broccoli surgelati, uno scalogno, olio di oliva. Questa la base per una crema di verdure molto versatile che piace anche ai bambini. Provare per credere!
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Cicoria ripassata (come si deve!)
Piccoli accorgimenti che fanno la differenza in cucina, soprattutto quando si hanno a disposizione pochi e semplici ingredienti. Scopri come fare delle cicorie ripassate da scarpetta!
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Zuppa di lenticchie con spinaci e curcuma
Mi piace riciclare le lenticchie cotte in questa squisita zuppa con spinaci (o cavolo nero) e curcuma, perfetta per le giornate fredde d’inverno.
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Strudel ai carciofi e fave fresche (ricetta svuotafrigo)
Una gustosissima ricetta svuotafrigo per preparare un gustoso rustico ai carciofi e fave fresche, Il resto degli ingredienti lo decidete in base a quello che offre il vostro frigo! :D
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Zucchine Ripiene
Un secondo vegetariano semplice da preparare, anche in padella: vi serviranno uova, zucchine, formaggio, erbe aromatiche, pangrattato. e poco altro
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Il Contorno più amato: Patate al Forno, in due versioni. (Continuano le dirette streaming dalla mia cucina)
Intramontabili e amate da tutti: le Patate al Forno. C’è chi le fa a partire da crude, chi da cotte, chi le preferisce dal cuore morbido e chi più sostenute. Le ho preparate in diretta streaming su Facebook. Iscrivetevi alla pagina per seguire le prossime dirette (che, prometto, proseguiranno anche dopo la quarantena, visto il…
Le Ricette di Cle 