Festa per le papille gustative! Oggi pizzaiola! E pensate: la pasta condita con questo sughetto profumato e saporito piace anche al mio amour! Armatevi di pane casereccio: la scarpetta è d’obbligo! 
Ingredienti per 4 persone:
- 500g fettine di vitello (chiedete un taglio adatto alla pizzaiola, meglio se con un po’ di venature di grasso)
- 250/300 ml passato di pomodoro
- una manciata di capperi
- origano
- peperoncino
- cipolla (1/4)
- 8 cucchiai di olio di oliva
- sale q.b.
- Spaghetti o pane per non sprecare quel buon sughetto!
Procedimento:
- In una padella abbastanza larga da contenere tutte le fettine senza che si sovrappongano, versare l’olio, la cipolla tagliata a fettine e la carne. Far cuocere pochi istanti da entrambi i lati la carne, quindi aggiungere il pomodoro ed il resto degli ingredienti.
- Aggiustare di sale e lasciar cuocere con il coperchio per 15/20 min. A fine cottura aggiungere altro origano.
- Nel frattempo cuocere la pasta.
- Servire le fettine di carne nappate con la salsa. Con gli spaghetti scolati al dentissimo mi raccomando, invece raccogliere il condimento rimasto nella padella in cui avete cotto le fettine e servire insieme alla carne. A casa vi faranno la Ola!!!
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