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Giaccioli (Ice lollies)
Come sapete già al rientro dal mio viaggio di nozze ho trovato un graditissimo regalo da parte della Silikomart, contenente, tra le altre cose, dei simpaticissimi stampi per ghiacciolo/gelato. E guardacaso una delle ricette che volevo sperimentare da tempo era proprio quella dei ghiaccioli. Maybe you noticed that I was off for a while! I…
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Rieccomi!
Cari amici, son tornata! Ho lasciato gli States con un sacco di foto e momenti memorabili nell’iPhone e la voglia di ritornarci appena possibile! Il rientro non è stato traumatico, ad essere sincera, ma ancora non riesco a mettermi per bene al PC a scrivere né tantomeno in cucina a spadellare! La mia valigià è…
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Torno subito!
Non pensavo che New York mi sarebbe piaciuta così tanto… Penso già a quando poterci tornare! Voi pazientate un altro po’ io ho ancora un po’ di giri da fare! PS: Se volete vedere altre foto cliccate qui!
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La Cle si sposa… sapevatelo!
Nel caso i più distratti di voi si fossero persi la notizia… La Cle e il suo coinquilino (i due signorini nella foto a lato) tra 12 giorni convoleranno a giuste nozze! Molti lo sapevano già, ma non tutti forse sanno che c’è un blog dedicato al nostro matrimonio, e anche degli hashtag da usare…
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Lasagne fumè alle zucchine (Zucchini smoked lasagna)
Quando si hanno ospiti a pranzo o a cena un primo al forno offre diversi vantaggi, soprattutto se ricevete in cucina: niente pasta da scolare e condire, niente attese… solo una teglia in forno che può essere preparata anche con un’ora di anticipo e tenuta in caldo nel forno stesso. Ma ovviamente non potete proporre…
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Bavarese allo yogurt con salsa alle fragole (Yougurt and Strawberry Bavaroise)
Semplicissima, gustosissima, senza uova, senza glutine e se volete anche senza lattosio. Che aspettate?
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Carciofini sott’olio (Artichokes in oil)
I carciofi saranno “di stagione” ancora per poco! Non posso attendere oltre per darvi questa gustosissima ricetta per preservarne un po’ per i prossimi mesi… L’inverno sta arrivando! Se possibile utilizzate carcofini provenienti dal vostro orto o comunque da una piantagione biologica, in cui non vengono utilizzati pesticidi o altra roba chimica, anche per evitare…
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Torta Guadalupe (Chocolate and banana mousse cake)
Prima che sia troppo tardi e che il caldo inizi a far scemare la voglia di cioccolato, devo onorare la mia promessa di proporvi qualcosa con cui smaltire le uova di cioccolato (sempre che nel frattempo non le abbiate consumate già tutte!). I can wait to tell you about this amazing cake. No more! Summer…
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La Federazione Italiana Pasticceri ha detto “Si!”
Con immenso piacere qualche giorno fa ho ricevuto questa email: “La ringraziamo anticipatamente per la sua adesione al progetto della FIP Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria. Abbiamo visionato il suo blog e le inviamo i Nostri più sinceri complimenti per il suo operato, iniziative egli spledidi scatti pubblicati.” Cosa è la FIP? E’ un’associazione tra professionisti del settore della pasticceria,…
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Ricicliamo il cioccolato!
Quante uova avete per casa?! Io per fortuna nemmeno una: occhio non vede, gola non desidera, peso non aumenta! Se avete delle uova da smaltire (non necessariamente tutte nei prossimi giorni!) vi invito a dare un’occhiata alle ricette a base di cioccolato presenti sul blog. Basta cliccare qui! How many chocolate Eggs did you have…
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Pasta con broccoli e ceci (la massa salentina)
Originally posted on Le Ricette di Cle: La “massa” è il piatto che tradizionalmente si prepara in Salento per San Giuseppe. E’, per così dire, l’upgrade della ciciri e tria , la pasta fresca con i ceci come viene tradizionalmente fatta in salento, la cui particolarità sta nella presenza di alcune tagliatelle di pasta fresca…
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Crocchette del cavolo (Cabbage croquette)
A quanto pare vi ho un po’ annoiato negli ultimi tempi: troppi dolci! Lo sapete che cerco sempre di alternare ricette dolci e salate, ricette semplici e ricette complicate… In verità ho solo “sdoppiato” in due post la ricetta dei tiramisù su stecco, per cui sembra che ci sia eccesso di dolce! In ogni caso,…
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Taralli dolci al vino (Sweet biscuits with wine)
Originally posted on Le Ricette di Cle: (For the English version click here) Ve l’avevo promesso no? Dopo tanto Luca Montersino e ricette complicatucce ritorno con una bella ricetta semplice e pescata direttamente dai miei ricordi d’infanzia. Io adoravo questi biscotti (o meglio taralli dolci, non è un biscotto da inzuppo), li preparava la madrina…
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Tiramisù su stecco (Tiramisù on a Stick)
Nel post precedente quando abbiamo parlato dei Savoiardi vi ho dato un’anticipazione della ricetta di oggi: tiramisù su stecco, ovvero una morbidissima goduriosissima mousse al mascarpone e cioccolato bianco, adagiata su un biscotto savoiardo, avvolta da una glassa al cioccolato… il tutto formato lollipop! All’apparenza un gelato, in realtà il tiramisù più godurioso che possiate…
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Savoiardi
Il savoiardo è il tipo di prodotto che pensi di non poter mai fare a casa, in particolare per la forma che sembra un grandissimo mistero! Per cui spesso la reazione di chi si imbatte per la prima volta nella ricetta di questo biscotto tipico della tradizione italiana è di stupore, soprattutto nello scoprire che…
Le Ricette di Cle 