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Nocino di San Giovanni (Walnut liqueur)
La tradizione vuole che la notte di San Giovanni, delle vergini a piedi scalzi raccolgano le noci acerbe per farne il nocino, il liquore di noci. Io ho fatto qualche strappo alla regola, ho mandato mio fratello, in pieno mattino, e anche voi, se volete, siete ancora in tempo. Cercate di far presto però! Sembra […]
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Pollo marinato alla senape
Gustosissimo e Semplicissimo da preparare, questo pollo marinato alla senape cotto al forno o alla griglia. Segui i miei consigli per una cottura perfetta, che ti donerà una crosticina succulenta lasciando la carne tenera e succosa.
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Ciambella al cointreau e cioccolato (senza latticini)
Sei intollerante ai latticini ma vuoi lo stesso concederti una soffice ciambella marmorizzata per colazione? Ecco la mia ciambella senza burro né latte, profumata al cointreau
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Hamburger di salmone (videoricetta)
Avanzi di salmone, peperoni arrostiti, persino purè di fave… un mix sorprendentemente delizioso! Provate questi superbuoni hamburger di salmone, poi tornate a ringraziarmi!
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Mini Mimosa (senza latticini e senza glutine)
Una rivisitazione “inclusiva” della mimosa, per renderla adatta anche a chi è intollerante ai latticini e al glutine.
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Riso al forno con pollo al latte di cocco e curcuma
Una ricetta il cui gusto vi sorprenderà. E poi sporcate solo una padella (purchè sia adatta al fornello e al forno!!!). Vale la pena provare!!!
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Brioche per la colazione (senza latticini). Con lievito madre e Macchina del Pane.
E’ difficile per gli intolleranti ai latticini riuscire a trovare delle brioches che non siano “vegane” e cioè anche senza uova. Ecco la mia versione delle brioches senza latticini, con la macchina del pane e lievito madre.
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Tranci di Salmone al forno (o nella friggitrice ad aria) facili facili
Questa ricetta vi aiuterà in modo semplice e veloce ad aumentare le porzioni di pesce nella vostra dieta settimanale, Avrete bisogno di tranci di salmone fresco, burro, limone, aglio ed erbe fresche. Facilissimo, scopri nella ricetta il trucco per una cottura perfetta.
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Bilancio del 2021 e qualche foto.
Nel caso vi foste persi le ultime news, potete leggerle nel mio blog personale! E altre news si intravedono all’orizzonte! 🤓 Lo so che per tanti, in tutto il mondo, anche il 2021 è stato un anno di cacca e che per alcuni si è pure chiuso al peggio. Io ho cercato di trarne il […]
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Spaghetti Assassinati
Togliamoci da ogni impiccio: NON vi sto dando la ricetta degli spaghetti all’assassina. Questa è un’altra ricetta. Li ho chiamati Assassinati per due ordini di motivi: Primo: il tipo di cottura (tutto in una pentola, direttamente nel sugo) è tipico degli spaghetti all’assassina. Ma NON sono spaghetti all’assassina, perché per farli è perentorio l’uso di […]
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Don’t stop chasing your unicorns (Buon 39esimo compleanno a MEEE!)
Pasta frolla e namelaka senza latticini, per questa splendida torta che mi sono regalata per il mio 39 esimo compleanno. Perché di unicorni da rincorrere e sogni da realizzare bisogna averne sempre, ad ogni età!
Le Ricette di Cle
Ricette collaudate per ogni occasione
Le Ricette di Cle 