Tag: Brunch
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Focaccia Aromatica di Riso e Speck
Ingredienti: 350 g di sfoglia classica (vedi preparazioni base) 150 g riso 200 g speck in una sola fetta 100 g di fromaggio fondente a fette 2 uova erba cipollina rosmarino salvia burro, sale Procedimento: Lessare il riso e scolarlo bene. Unire il riso alle uova sbattute (1 uovo + albume) e una noce di
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Ciambella di Yogurt salata
Ingredienti (dosi secondo un vasetto di Yogurt): 3 UOVA 1 vasetto di YOGURT NATURALE 3 vasetti di FARINA 1 vasetto di PARMIGIANO (O PECORINO) 1 vasetto di OLIO – 1 LIEVITO PER TORTE SALATE SALE, ERBE AROMATICHE, NOCE MOSCATA q.b. Maionese, carciofi per guarnire. Procedimento: Amalgamare i tuorli con lo yogurt, unire farina, parmigiano, olio,
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Crostata di Peperoni
Ingredienti (per 6 persone): 500 g pasta brisée (vd. preparazioni base) per il ripieno 4 peperoni dolci e maturi 4 pomodori maturi sodi 1 cipolla olio e.v. d’oliva sale e pepe q.b. Procedimento: Lavare e mondare i peperoni e metterli in un tegame, unire i pomodori sbucciati e tagliati a pezzi ed
Le Ricette di Cle 