Riprende l’MT Challenge, la sfida mensile tra amici foodblogger di Menù Turistico.
Si riparte con la macedonia… Una cosina abbastanza semplice, anche se molte si cimenteranno nel taglio ed intaglio! Tuttavia, avendo già saltato, mio malgrado gli ultimi due appuntamenti, oggi porto a casa il risultato con una minima variazione sul tema. Vi propongo dunque una versione brunch/assaggino: un aspic di macedonia profumata al maraschino. Facile, veloce, un po’ retrò, un po’ moderno!!!
Ingredienti (per 6 bicchierini):
- 500g frutta fresca di stagione (io pesche, pere, prugne)
- 1 bustina di tortagel paneangeli
- uno o due cucchiai di maraschino o altro liquore di colore chiaro
- foglie di menta e/o aghi di rosmarino
- coloranti alimentari (facoltativo)
Procedimento:
- Mondare la frutta e tagliarla a pezzetti.
- Preparare il tortagel come indicato sulla confezione e aromatizzare con il maraschino. A piacere aggiungere una goccia di colorante alimentare.
- Distribuire la frutta nei bicchierini alternandola alle foglioline aromatiche (in modo che siano visibili sulla parete dei bicchieri, quindi versare il tortagel lasciato stiepidire. battere i bicchierini sul tavolo per far salire eventuali bolle di aria.
- Far rassodare/raffreddare in frigorifero per almeno 20 min.
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