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Dolce al cocco e lamponi (Coconut and raspberry soft tart)
Se la nazi pasticcera che è in me non mi frenasse, chiamerei questa torta “crostata morbida al cocco e lamponi”. La verità è che non riesco ad usare la definizione “crostata” per una preparazione che non prevede l’utilizzo di una frolla. la base infatti è più simile ad un impasto per pasta bargherita che una…
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Pollo affumicato al te nero (Black tea smoked chicken)
Questa primavera si sta rivelando un po’ timidina: oggi fa caldo, domani rinfresca di nuovo… Però ormai iniziamo a respirare l’aria dell’estate che si avvicina ed iniziamo anche ad avere voglia di cibi freschi e leggeri, come questa insalata di pollo e riso basmati, molto particolare e per nulla difficile da realizzare a casa! Nessun…
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Novità in edicola (Aprile-Maggio 2014)
Il mio edicolante ha saputo che ho un blog di cucina e che quando capita mi diletto in qualche recensione. Quindi, quando passo a prendere la roba che mi tiene da parte, mi infila sempre qualche nuova rivista, al mio “Ma… no, non la prendo” lui: “Eh ma è nuova!”. Ed eccomi qui a parlarvi…
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Girella Tiramisù (Tiramisù swirls)
Buona WeekEnd di Liberazione cari amici! Vi sentite ancora appesantiti dalle festività pasquali oppure come me ancora state combattendo con i chili di troppo lasciati dal Natale e quindi non avete notato molta differenza in questa ultima settimana?! I wish you are spending a nice weekend, dear friends. Did you gain some weight during the…
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Liebster Award
Ringrazio di cuore Bea per il premio, e rispondo con piacere al suo simpatico questionario. Lascio a voi lettori la volontà di rispondere a vostra volta! (Bea mi perdonerà per la licenza sul regolamento). 1) Cosa ti ha spinto ad aprire un blog? Questo Blog nasce come spin off del mio blog personale, inizialmente per…
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Crumble di Melanzane (Eggplant Crumble)
Cari amici benritrovati! Ormai non riesco più a postare con assiduità. Il tempo non basta mai ed a peggiorar la situazione si mette il fatto che negli ultimi mesi mio marito mi ha letteralmente sequestrato il computer avendo necessità di utilizzare il mio per lavoro. Doppio sbuff! Così addio alla cadenza “almeno settimanale” delle ricette!…
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Frequently Asked Recipes: la raccolta e i Menù!
Buongiorno e buona domenica a tutti! Finalmente sono riuscita a completare la raccolta delle ricette partecipanti al mio secondo contest: Frequently Asked Recipes. L’impresa ha richiesto un po’ più di tempo perché, vista la varietà di ricette che avete voluto condividere con me, ho pensato che sarebbe stato carino raggrupparle sotto forma di Menù, completando…
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SpongeBob Lemon Bars
(For english version, go to the Videorecipe of Rosanna Pansino: click here) Rieccomi! Se mi seguite anche sulla pagina Facebook, ricorderete che qualche settimana fa, avevo condiviso questo video con la ricetta delle tipiche barrette al limone americane decorate a mo’ di SpongeBob. Alcuni di voi mi avevano chiesto la ricetta in italiano, perciò eccomi qui…
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Accademia di Piccola Pasticceria (Montersino)
Originally posted on Le Ricette di Cle: Fughiamo ogni dubbio: non sto curando né collaborando con nessuna rivista (ancora?!) ma come sapete ci tengo a darvi il mio parere e a condividere con voi le mie impressioni sulle iniziative editoriali ed i libri di cucina in generale. Volevo darvi queste info nella newsletter, ma non…
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Crocchette di riso
[English version coming soon] Siete già in modalità dieta? Io si! Ma prima di avviarmi per la strada del mangiar sano ed equilibrato mi sono concessa questo peccatuccio di gola, che devo condividere con voi prima che anche per voi sia troppo tardi! Le crocchette di riso, facili e golose! Poi sono anche le preferite…
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FAR: Le ricette vincitrici!
Buongiorno e buon lunedì amici! Incredibile ma vero: ce l’ho fatta! Nonostante i contrattempi e gli imprevisti hanno ritardato questo post, finalmente posso comunicarvi quali delle ricette partecipanti alla raccolta “Frequently Asked Recipes” saranno premiate! Innanzi tutto un ringraziamento è d’obbligo, in primo luogo perché avete deciso di “regalarmi” una vostra ricetta e poi perché…
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La mia tavola delle Feste
Cari amici, a tutti un caro augurio di Buon 2014, che sia ricco di soddisfazioni, grandi e piccine per tutti voi! La mia cena di Capodanno è stata un successo! Abbiamo mangiato (tutto, T U T T O!), bevuto, giocato in allegria e ringrazio tutti gli amici presenti che hanno contribuito a rendere speciale la…
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Risotto al Martini
Semplicissimo ma d’effetto soprattutto se presentato nelle coppe da Martini! Il Risotto per capodanno!
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Due menù per capodanno e… altre idee!
Cari amici, benritrovati! Spero abbiate passato un sereno Natale in compagnia dei vostri cari! Io in questi giorni sono stata ospite, ma il cenone di capodanno si terrà a casa mia! Proprio ieri sera ho messo a punto quello che sarà il menù del cenone… Io sono un po’ “fanatica” quando si tratta di cene…
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Biscotti di Natale (Christmas cookies)
Mi riduco all’antevigilia di Natale per darvi qualche idea per i biscottini di Natale. Non preoccupatevi: roba facile facile che potrete fare anche con l’aiuto dei più piccini! Come base della frolla potete usare quello che preferite, dalla pasta frolla normale, al pan di zenzero, impasti senza glutine e/o senza uova…! Ciò che conta, per…
Le Ricette di Cle 