- 3 chili di peperoni tagliati per la lunghezza in listarelle sufficientemente larghe
- 1/2 litro di aceto
- 150g zucchero
- 1/2 litro di vino bianco secco
- 4 foglie di alloro
- 6 chiodi di garofano
- 1 bicchiere di olio evo
- 80g sale
Procedimento:
- In un pentolone versate tutti gli ingredienti ad eccezione dei peperoni e portate a bollore.
- Quando bolle unite i peperoni e attendere che il liquido torni nuovamente a bollire. Quindi invasettare.
- Io li ho fatti cuocere per qualche minuto altro a dire il vero e ho sterilizzato i vasetti per una decina di minuti.
Ricetta presa da: Le conserve di Anna-Edizioni del Baldo
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3 risposte a “Peperoni in agrodolce”
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