ingredienti per 4/6 persone

• 1 peperone arrostito e spellato
• 1 mozzarella fiordilatte (100/120g)
• basilico
• sale
• olio
• aglio
• qualche pomodorino per guarnire
• (a piacere per guarnire olive)

Tagliare il peperone a falde non troppo larghe
tagliare la mozzarella in 12 bastoncini e tamponarli con carta da cucina
avvolgere con il peperone un pezzo di mozzarella e una foglia di basilico
A piacere o se necessario fissare i rotolini con uno stuzzicadente e un’oliva (io non ne avevo e cmq si mantenevano anche senza stuzzicadenti)
disporre nel piatto da portata, guarnire con pomodori, e condire con l’olio aromatizzato all’aglio e il sale.

Ricetta presa da Party-Food Editore.

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