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Ricette di Pasqua
Non so se riuscirò a reperire gli ingredienti necessari per una pastiera quest’anno… Magari ne farò una alternativa per non dire eretica. In ogni caso potrebbe essere la mia prima Pasqua senza pastiera in tanti anni (che sia fatta da me, da mia madre o da mia suocera). In attesa di svelare il mistero ecco…
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Meal Plan Aprile 2020 (con ricette semplici per la quarantena)
Ho messo insieme per voi un altroMeal plan adatto alla quarantena, semplice senza troppi fronzoli, ma lo stesso con qualche idea stuzzicante e nuova per i vostri pasti casalinghi.
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Sofficini (Videoricetta)
Se non avete mai provato a farli, questa è l’occasione giusta. Se ci avete già provato ma ne siete rimasti delusi, a maggior ragione vi chiedo di rifarli seguendo passo passo i miei consigli!
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Il Contorno più amato: Patate al Forno, in due versioni. (Continuano le dirette streaming dalla mia cucina)
Intramontabili e amate da tutti: le Patate al Forno. C’è chi le fa a partire da crude, chi da cotte, chi le preferisce dal cuore morbido e chi più sostenute. Le ho preparate in diretta streaming su Facebook. Iscrivetevi alla pagina per seguire le prossime dirette (che, prometto, proseguiranno anche dopo la quarantena, visto il…
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Mousse allo yogurt e gelèe di fragole
Panna, yogurt, fragole, zucchero savoiardi e gelatina in fogli. Non vi serve altro per questo freschissimo dolce. Con le opportune sostituzioni è adatto anche agli intolleranti.
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Come organizzo le mie ricette (parte 2, i criteri di suddivisione)
Riassunto della puntata precedente: Dopo vari anni e diversi tentativi, sono riuscita a metter a punto un sistema che mi consentisse di trovare velocemente una ricetta da una delle millemila riviste di cucina che avevo in casa. Dopo aver constatato che Di ogni rivista le ricette che mi interessavano davvero erano molte meno di quelle…
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Patate Duchessa (Pomme Duchesse) – I segreti per farle sempre perfette
Alzi la mano chi provando a fare le Patate Duchessa ha ottenuto solo patate spatasciate! Non succederà più se seguite questi consigli.
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Menu settimanale con bambini in quarantena
Decidere cosa cucinare ogni giorno è impresa ardua. In quarantena, con tutti a casa e senza la possibilità di fare mezza cena fuori, ancora di più. Se poi avete bambini…. apriti cielo. Ecco alcuni piatti che potete preparare settimanalmente con i bambini a casa. Giorno Pranzo Cena Lunedì Pasta e patateMozzarella Bastoncini pesce Martedì Riso…
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Come organizzo le mie ricette cartacee (Riviste&co) (Introduzione)
Per essere più esplicativo, il reale titolo di questo post dovrebbe essere: Quale sistema ho messo a punto (dopo vari e fallimentari tentativi) per poter trovare una ricetta quando mi serve nel mare magnum della mia faraonica collezione di riviste di cucina? Antefatto: Ieri ho fatto una veloce (e alquanto improvvisata) diretta Facebook mostrando come…
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Fiesta Cake Pops
Pan di spagna o Pan brioche da consumare? aggiungi marmellata di arance, rum e cioccolato ed ecco dei cake pops al gusto Fiesta. Uno tira l’altro, parola di Cle.
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Il mio primo podcast
l’inizio di una carriera da podcaster? Chi lo sa? Lavorare in radio è sempre stato uno dei miei grandi sogni di bambina… Per ora iniziamo on questa puntata di Runtime! Buon ascolto!
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Fidati di me! Sono una che sbaglia!
Sapete perché delle Ricette di Cle ci si può fidare? Perché condivido i miei errori e non posto ricette mal riuscite! Mai! Nel video una carrellata di ricette che non hanno superato il mio esame e la foto di quelle che volevano essere delle brioches con il tuppo.
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Dirette streaming dalla mia cucina su facebook #sapevatelo!
Ciao Amici. Se ancora non i seguite su Facebook vi invito a farlo. Durante questa quarantena ho iniziato a fare qualche diretta dalla mia cucina. un po’ improvvisate, lo ammetto: con due bimbi non riesco a programmare orari precisi a cui collegarmi in diretta. Ma magari potete attivare le notifiche per le prossime dirette e…
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10 ricette dolci e salate che puoi fare assemblando roba pronta del supermercato (e fare lo stesso un fi-gu-ro-ne!)
Vorresti partecipare alla mia gara culinaria che premia chi testa più ricette, ma le padelle ti sono nemiche? Non c’è problema! Forse non sai che in questo blog ci sono tantissime ricette che puoi realizzare semplicemente mettendo insieme roba pronta del supermercato. Ebbene si! sono sicura che almeno una farà al caso tuo. Ecco 10…
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Spadella e Vinci con Cle: una gara amichevole ai fornelli per addolcire la quarantena
Vedo su Facebook che tanti miei amici, anche quelli che non si sono mai cimentati in cucina, stanno approfittando del periodo di quarantena per mettersi ai fornelli e tanti mi stanno anche chiedendo ricette o consigli. Pensando a loro ho creato in questi giorni diverse “raccolte di ricette” (dolci semplici, brioches da colazione, e altre…
Le Ricette di Cle 