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Scuola di Pasticceria (Corriere della Sera)
Se mi seguite da tempo o se avete dato una letta alla sezione dedicata ai miei libri di cucina questo titolo vi suonerà familiare. Torna in edicola la meravigliosa collana Scuola di Pasticceria del Corriere della sera, interamente illustrata, con ricette per tutti i livelli di difficoltà, utile sia ai principianti che ai più esperti. Io…
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Mini Tiramisù (One bite size tiramisù)
Non si può dire che non abbia tenuto contenti/e i lettori che prediligono le ricette semplici, veloci, poco complicate e con pochi passaggi negli ultimi mesi. Quindi non voglio sentire lamentele per la ricetta di oggi: Natale si avvicina e c’è bisogno di ricettuzze in grado di stupire i nostri amici, e poi… gli stampi…
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Cavolfiori stufati con le olive (Braised cauliflower with olives)
Devo dire che i cavolfiori (dalle mie parti anche conosciuti come “mugnulu”) sono tra le mie verdure preferite, ma, stranamente, non mi vengono mai in mente modi creativi per prepararli come contorno o all’interno di una ricetta di pasta. Pertanto, quando sullo schermo del mio iPad il mese scorso è apparsa la copertina di Alice…
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Mini Pasticciotti
Se siete stati in Puglia ed in particolare in Salento molto probabilmente avete fatto colazione con il Pasticciotto Leccese: una barchetta di pasta frolla ripiena di crema pasticcera e amarene sciroppate. Una vera delizia. Se li avete mangiati saprete, inoltre, che il peso medio di ciascun pasticciotto è considerevole, a tutto discapito della linea e…
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Pan…da cotta!!!
Scenario: giovedì pomeriggio, supermercati chiusi, dispensa semivuota, vostro figlio di là con un amichetto a fare i compiti. Ad un certo punto la richiesta “Mamma, ci prepari un dolcetto? Abbiamo voglia di qualcosa di buono!!!” Che fare? Ingredienti/voglia/tempo/testa per mettervi ad infornare qualche torta non c’è… un dolce al cucchiaio allora… ma ci vogliono un…
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Habemus milionesimum visitatorem (o quasi!)!!!
Buongiorno a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii (e perdonate il latino maccheronico!)!!!! Che mattinata amici! In studio alle prese con diverse urgenze e nel frattempo sul telefonino le notifiche delle email che contenevano le “prove” che la milionesima visita era stata raggiunta e superata! Innanzi tutto grazie a tutti voi che siete stati lì con il ditino pronto a cercare…
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Gnocchetti di cavolo verza (Savoy cabbage gnocchi)
Sergio Maria Teutonico colpisce ancora! Forse anche voi avete notato che in edicola la faccia sorridente di Teutonico è in copertina su Alice Cucina Magazine per presentare tante ricettine con protagonisti i miei amati cavoli e broccoli. Come con i friggitelli ripieni, ho voluto provare immediatamente anche questi gnocchetti di verza e ancora una volta…
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Crea e Decora i tuoi dolci – Che Delusione!!!
Edit Gennaio 2013: Sotto Natale hanno fatto ripartire l’opera con stessi numeri, stessi accessori, più un paio di chincaglierie in più legate alle festività. Che mi risulti la seconda edizione non è affatto andata meglio della prima ma ha per di più creato confusione tra utenti e edicolanti. * * * * * * *…
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Cupcakes speziati alla zucca (Pumpkin cupcakes)
E chi sa resistere davanti a dei buoni cupcakes? Prova e riprova alla fine la ricetta giusta l’ho trovata!
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Dolcetto con scherzetto… le idee degli altri!!! (Trick&Treats)
Non ce l’ho fatta! Non sono stata al top della mia forma e forza fisica questo WE (fortuna che almeno ho dormito un’ora in più!) e non ho preparato tutto quello che mi ero ripromessa per essere pronta per gli scampanellii di mercoledì sera. O meglio, dopo il primo esperimento andato male ho gettato la…
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Cime di rapa in punta di dita (One bite size broccoli)
Ricordate le cime di rapa stufate che ho postato qualche mese fa? Bene oggi ve le propongo in veste diversa, un po’ chiccosa, adatta per l’aperitivo o un buffet. Io ho servito queste deliziose tartine per il buffet del mio compleanno e vi garantisco che sono andate a ruba. Do you remember the braised broccoli…
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Crema per bruschetta ai peperoni verdi e tonno (Green peppers and tuna dip)
Preparate il pane: questa crema per bruschetta/scarpetta vi sbalordirà!
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Tre, dico tre, nuove collaborazioni! ^_^
…E più di quaranta ricette in attesa di essere pubblicate. Insomma questo blog gira vorticosamente ed io faccio fatica a stargli dietro! E non potrei essere più felice per questo! A conti fatti potrei tranquillamente non cucinare nulla di nuovo da qui a febbraio ed avere materiale sufficiente per uscire con due post a settimana!…
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Un premio a me e un premio a voi ^__^
Iniziamo dal premio per voi! Due secondi fa si è svelata ai miei occhi la fortunata vincitrice dello stampo a mezza sfera tra quelli di voi che mi hanno lasciato un messaggio nel Guestbook. A proposito, ne approfitto per dirvi che ho risposto a ciascun singolo messaggio e che tutti mi hanno fatto un estremo…
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Biscotti gufo (Hoot Owl cookies)
Ho tenuto in serbo questi biscotti, preparati qualche mesetto fa, per il periodo di Halloween. Non sono una fan delle americanate ma devo ammettere che mi piace tantissimo l’idea di poter regalare qualche dolcetto ai bambini che anche qui la notte del 31 ottobre bussano nelle case del vicinato chiedendo “Dolcetto o scherzetto??!” e mi…
Le Ricette di Cle 