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Sono Cle!
Condivido qui le mie ricette dal 2010 e tengo corsi di cucina per piccoli e grandi aspiranti chef!
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#Veganuary
Il mese dedicato a ricette Vegane, per riscoprire e ampliare i propri orizzonti del gusto. Ecco una raccolta di Ricette Vegan Dolci e Salate.
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Dolcetti al cocco
Albumi in frigo da consumare ma non avete troppe energie da spendere? Basta tenere in dispensa del cocco ed eventualmente delle gocce di cioccolato e gli albumi avanzati si trasformano in un dolcetto invitantissimo che possono mangiare anche i celiaci o chi è allergico ai lieviti! La ricetta l’ho mutuata dal blog di Misya, e…
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Auguri alla nostra bella Italia e un ringraziamento…
Buona festa dell’Unità d’Italia a tutti e soprattutto auguri di buon compleanno a mia madre e alla mia amica Valentina. Penserete: tre festeggiamenti in un giorno chissà quante belle e buone cose preparerai… Purtroppo devo essere in ufficio oggi… magari riesco a liberarmi mezza giornata e ad inventare qualcosa in zona cesarini, chissà, o iniziare…
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Alla RI-scoperta del Danubio, grazie all’MT-Challenge
Quando trovo una ricetta che mi soddisfa è raro che ne provi delle altre sullo stesso tema. La ricetta che ho seguito sin’ora per il danubio era quella di Imma di dolci a gogò che ritenevo (e ritengo) ottima. Ma… con questa ricetta che vi propongo oggi, suggerita da Tery per l’MT-Challenge di Marzo (per…
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La sette veli di Cle
Sono le 21:31, l’ultimo pezzo di setteveli è convolato a giuste nozze con il mio stomaco. Di questa torta ho sentito parlare la prima volta qualche mese fa, amici mi spingevano a provarla, e quando fissavo sul calendario la “data X” accadeva qualche imprevisto lavorativo che mi facesse posticipare ogni volta l’impresa. Fino alla decisone…
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E dopo due settimane di silenzio…
… torno con un’impresa faraonica: la 7 veli! E’ in frigo, domani mattina glassatura e post con ricetta e consigli sul cosa non fare! Qualcosina è da perfezionare, per vostra fortuna, così avrò motivo di replicarla e farci anche una video-ricetta! Poche ora di pazienza e ve la mostro (e speriamo venga carina!!!) A domani!…
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Millefoglie di ricotta e barbabietola
Non avevo mai assaggiato la barbabietola rossa e questa ricetta trovata su Bicchierini Sfiziosi della De Agostini mi è sembrato il giusto pretesto per provarla. La ricetta nel complesso è stata buona, e la salsina agrodolce effettivamente lega e completa bene tutti i sapori che altrimenti non sposano alla perfezione (secondo me). Tuttavia il sapore…
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Le Ricette di Cle 