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Le Ricette di Cle

Ricette collaudate per ogni occasione

Elenco Ricette Antipasti e Pasticceria Salata [NEW]

Torte Rustiche
Altri Antipasti
Pasticceria Salata
Lievitati

1. Torte Rustiche

Strudel salato (con pollo e peperoni)

Strudel ai carciofi e fave fresche (ricetta svuotafrigo)

pastiera-salata

L’Anti-Pastiera (Pastiera Salata) – Savory Pastiera

calzone-alle-cime-di-rapa

Pasta matta al vino bianco (base per torte salate) con due varianti di ripieno

Quiche ricotta, spinaci e bacon (Quiche with spinach and bacon)

Rustici Leccesi

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2. Altri Antipasti

Patate Duchessa (Pomme Duchesse) – I segreti per farle sempre perfette

Girelle di ricotta speck e zucchine

Crostini ai funghi piccanti (Vegan)

Hummus di ceci

Dip-cannellini-pomodori-secchi

Dip ai cannellini e pomodori secchi (Cannellini beans and sun-dried tomatoes dip)

zucchine-profumate-alle-briciole

Rosette di Zucchine alle briciole (Videoricetta)

insalata-nizzarda

Insalata Nizzarda (Nicoise Salad)

mousse-cime-di-rapa

Mousse di cime di rapa stufate e… tre milioni di grazie!

tronchetto-insalata-russa-supersemplice

Rotolo di insalata russa super furbo–Super easy russian salad rolls

suffle-ai-funghi-cardoncelli

Soufflé ai funghi cardoncelli (Mushroom soufflé)

Insalata di noci e pancetta (Walnut and bacon salad)

Carpaccio di polpo (Octopus carpaccio)

Carciofini sott’olio (Artichokes in oil)

Crema per bruschetta ai peperoni verdi e tonno (Green peppers and tuna dip)

Friggitelli ripieni di carne (Stuffed friggitelli peppers)

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3. Pasticceria Salata

ciambellone-gastronomico

Ciambellone Gastronomico al Tonno & Salmone per il contest Vallé c’è Torta per Te!

Fiorellini di brisée con crema pasticcera salata

Salatini simil snack-friends cameo!

Grissini sfogliati

Quiche Lorraine

Muffin salati alle zucchine e provola

4. Lievitati

focaccia-alle-bietole

Focaccia integrale alle bietole (Whole wheat focaccia with beets)

Girelle alla mozzarella (Mozzarella rolls)

La Puddhica

Focaccia alle cipolle (Onion focaccia)

Non la solita focaccia con mortazza!

Alla RI-scoperta del Danubio, grazie all’MT-Challenge

Panettone gastronomico con la MDP

Focaccia al rosmarino

Panzerotti (fritti e al forno)

Brioche Salata 2 (Casatello di Gaeta)

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Foto e testi di questo blog sono proprietà esclusiva di Maria Clelia Talò. Il loro uso è concesso solo previa espressa autorizzazione dell’autrice. Sono sempre segnalate le fonti delle ricette, anche attraverso i TAG, sia che provengano da Blog che da libri o riviste. Logo e Testata attuali sono opera di Sara Bardelli.

Mini Mimosa (senza latticini e senza glutine)

Una rivisitazione “inclusiva” della mimosa, per renderla adatta anche a chi è intollerante ai latticini e al glutine.

di Cle 8 marzo 20228 marzo 2022

Riso al forno con pollo al latte di cocco e curcuma

Una ricetta il cui gusto vi sorprenderà. E poi sporcate solo una padella (purchè sia adatta al fornello e al forno!!!). Vale la pena provare!!!

di Cle 5 marzo 202225 marzo 2022

Brioche per la colazione (senza latticini). Con lievito madre e Macchina del Pane.

E’ difficile per gli intolleranti ai latticini riuscire a trovare delle brioches che non siano “vegane” e cioè anche senza uova. Ecco la mia versione delle brioches senza latticini, con la macchina del pane e lievito madre.

di Cle 2 marzo 20222 marzo 2022

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Iniziamo subito con il mettere le cose in chiaro: non mi è piaciuto. Sarà che l’ho guardato con gli occhi di madre di una bambina che tra qualche anno entrerà nella pubertà, nell’era dei smartphone/social, con tutti i timori annessi e connessi, ma non mi è piaciuto affatto. I miei occhi di studente di psicologia […]

Klimt e la Secessione. La mostra a Palazzo Braschi a Roma ancora per qualche giorno

Prima della ripresa delle lezioni nel secondo semestre ho voluto fare una toccata e fuga a Roma per poter ammirare la mostra di Klimt e altri artisti della Secessione. Klimt è sa sempre uno dei miei artisti preferiti e non potevo lasciarmelo sfuggire. Queste raccolte itineranti sono una grande occasione per poter ammirare in un […]

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