Categoria: Biscotti & Mignon
-
Taralli dolci al vino (Sweet biscuits with wine)
Una bella ricetta semplice semplice direttamente dai miei ricordi d’infanzia. Il sapore della semplicità delle campagne Pugliesi.
-
Allumettes… primo tentativo
Alzi la mano chi nella sua vita non ha mangiato quei biscottini di sfoglia con la glassa ed un motivo a rombi sulla superficie. Farli in casa è più semplice di quanto si possa immaginare.
-
I Bounty di Cle
La mattinata di ieri è stata un po’ atipica dal punto di vista della cucina… avevo voglia di pasticciare ma non volevo troppo stressarmi, non avevo fatto la spesa e non avrei potuto farla, avevo delle uova da consumare ma pochissimi altri ingredienti a cui combinarle… Qualsiasi idea mi venisse in mente, non era fattibile
-
Dolcetti al cocco
Albumi in frigo da consumare ma non avete troppe energie da spendere? Basta tenere in dispensa del cocco ed eventualmente delle gocce di cioccolato e gli albumi avanzati si trasformano in un dolcetto invitantissimo che possono mangiare anche i celiaci o chi è allergico ai lieviti! La ricetta l’ho mutuata dal blog di Misya, e
-
Cuor di mela di Cle
Per preparare questi cuor di mela non ho usato la ricetta presente nella raccolta dei biscotti del Mulino Bianco, ma ho un po’ improvvisato. La Mulino Bianco per i cuor di mela non ha mai diffuso la ricetta come per altri biscotti, quella inserita nella raccolta è quella che circola sul web, inventata chissà da
-
Dolcetto & Scherzetto: biscotti per Carnevale e Halloween!
Un pomeriggio di pioggia, bambini un po’ annoiati, periodo di scherzi… anche se non siete delle maestre in cucina realizzare questi biscotti con/per i vostri bimbi/nipotini sarà divertentissimo e di grande soddisfazione per tutti! Inoltre trattandosi di piccole mostruosità prelibate, più “sgorbietti” riescono, più potranno disi ben riusciti, no?! Vediamo ne dettaglio gli ingredienti e
-
Se li assaggi non li dimentichi più: i tartufini di Cle
Raramente ripeto lo stesso dolce più volte in pochi mesi (anche per onorare i tanti libri di cucina e di ricette che ho!) però questi tartufini nell’ultimo anno li ho fatti svariate volte, spesso dietro richiesta, anche perché sono veloci da fare e sono di facile trasporto nel caso in cui dobbiate portarli da amici.
-
Ferri di cavallo
Questi biscotti li ho “scoperti” solo a Bari: qui si trovano in tutte le pasticcerie e tutti ne vanno ghiotti. La prima volta che li ho assaggiati non mi hanno entusiasmata, ma poi, compleanno dopo compleanno, quando nei rinfreschi dei miei colleghi questi biscotti non mancavano mai, hanno finito con il rapire anche me. Ed
-
Ancora sulla sparabiscotti
La volta precedente abbiamo capito, quasi per caso, come farla funzionare la sparabiscotti: assolutamente senza carta da forno!!! Oggi ho provato a fare qualcosa di più carino e utilizzare tutte le formine. Per ottenere un effetto bicolore basta preparare due frolle, una al cacao e una bianca, e mettere nella spara biscotti, un po’ dell’una
-
Aaahh! Ecco come funziona la sparabiscotti!!!!!!!!!!!!!
Incredibile! Possiedo la sparabiscotti da anni, da prima di cominciare l’università, ma un po’ perché finita nel dimenticatoio, un po’ perché non ero sicura di come si usasse, solo dopo essermi trasferita a casa mia, visto che mia madre avrebbe continuato a non usarla, l’ho portata con me e fatto i primi tentativi: fiaschi su
-
Biscotti cioccocaffè
Ingredienti: 230 gr di farina 00 160 gr di margarina o burro 100/120 gr di zucchero 1 cucchiaio di caffè solubile 2 cucchiaini di caffè 100g gocce cioccolato (facoltativo, per ottenere i biscottini più scuri) un cucchiaio colmo di nesquick Procedimento Impastare tutti gli ingredienti come per una normale frolla aggiungendo alla fine le gocce
-
Raffaello alla moda di Cle
Ingredienti per circa 20/24 raffaello 100g burro o margarina 100g di zucchero (ma anche 80g sono ok) 80g cioccolato bianco fuso (attenzione se lo sciogliete nel micro: tenete la potenza molto bassa perché in un attimo caramellizza e si brucia) 50g farina di cocco qualche wafer alla vaniglia sbriciolato (circa un pacchetto da 30g o
-
Pan di stelle
Ingredienti Procedimento Questi sono i mei, fatti da studentessa fuori sede con pochi mezzi a disposizione!!! Bruttini ma buoni buoni!!! anche senza stelline!
-
Biscotti con farina di riso (Campagnole)
Ingredienti: 500g farina 00 40g farina di riso 120g margarina 30g burro t.a. 220g zucchero 160g latte fresco 1 uovo 1 bustina di lievito Procedimento: Sbattere la margarina con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice. Aggiungere il burro continuando a mescolare. Aggiungere l’uovo, il latte e un pizzico di sale. Da ultimo
-
Biscotti con grano saraceno (molinetti)
Ingredienti: 500g farina 80g fiocchi d’avena macinati 65g farina di grano saraceno 140g margarina 40g burro 120g zucchero di canna 90g zucchero 1 uovo 80g latte fresco 1 bustina di lievito Procedimento: Lavorare la margarina con i due zuccheri, quando avrete raggiunto un composto soffice aggiungete l’uovo, il burro ammorbidito e il latte. Unite le
Le Ricette di Cle 