Autore: Cle
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Etichette per regalini golosi e segnaposto natalizi (Christmas Tags)
Chi segue il mio profilo personale su Facebook sa già che lo scorso weekend ho sfornato qualcosa come 7/8 kg di biscotti, già belli ed impacchettati, pronti a raggiungere nelle prossime ore i miei amici e in generale tutti coloro che sanno della mia passione culinaria, dal salumiere sotto lo studio, all’edicolante (santo subito) di
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Biscotti saraceni con cremino alla nocciola (Buckwheat cookies with hazelnut chocolate cream)
Siamo ufficialmente in periodo pre-natalizio ed è tempo di preparare biscotti e dolcetti da offrire agli ospiti e regalare agli amici! Io negli ultimi anni ho fatto per lo più regalini golosi e posso assicurarvi che sono un dono sicuramente gradito e che non richiede nè troppa spesa, nè troppo stress! Si prestano bene a
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Melanzane alla nostromo (Boatswain’s stuffed eggplants)
Rieccomi, rieccomi, rieccomi finalmente con una ricetta, una ricetta salata e… da tutti i giorni! Perché lo so che a molti di voi piace vedere torte e dolcetti sul blog, ma che alla fine sperate di trovare spunti per rispondere alla domanda “che preparo oggi?”. Per chi invece aspetta idee per dei regalini golosi e
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In libreria: Le “sue” torte salate.
Ragazzi, che ve lo dico a fare. Correte in libreria e prendete di “Le mie torte salate“, l’ultimo libro di Montersino, tante copie tanti quanti sono i vostri amici amanti della cucina e del salato in particolare. Se sono fan di Luca Montersino, lasciate perdere: ce l’hanno già di sicuro! Come sapete sono un po’ distante dalla cucina
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Torta Perla Rubino… e tanti auguri a me! (Pearl and Ruby cake)
Questa è la torta delle grandi occasioni, quella con cui farete un figurone, che si adatta bene a tutte le stagioni e che piacerà di sicuro a tutti, con il suo gusto delicato e fresco allo stesso tempo. Sto parlando della mitica Perla Rubino di Montersino: bavarese al cioccolato bianco, con un inserimento di gelée
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Biscotti tartaruga (Turtle cookies)
A distanza di un anno dal mio primo Pin su Pinterest posso dire definitivamente di aver chiuso con la sezione Food (se non per appuntare nella mia bacheca le ricette italiane). Tutti i tentativi fatti sono stati dei fallimenti. Pinterest è una fucina di ricette apparentemente buone e deliziose, ma in realtà disgustose. Nel 90%
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Straccetti di vitello alla Ceca (o quasi) – Czech style veal (maybe)
L’avete provata la mousse di riso e cioccolato? Non dite che è difficile perché non è vero! In ogni caso oggi compensiamo con una ricetta salata, velocissima e facilissima! In più si tratta di un secondo (non se ne trovano tanti nel mio blog, devo confessarlo) che può essere facilmente trasformato in un piatto unico
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Mousse di riso e cioccolato (Rice and chocolate mousse cake)
Se vivete o avete trascorso una vacanza in Puglia, probabilmente avete avuto la possibilità di assaggiare in un bar o in un ristorante uno dei dolci più famosi ed apprezzati della Pasticceria Gourmandise di Noci: la mousse di riso e cioccolato (oltretutto senza glutine), annoverandola certamente tra i vostri dessert preferiti. If you live or
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FAR: Frequently Asked Recipes! La nuova raccolta di Cle!
Tra un mese è il mio compleanno. Mi sono regalata l’header nuovo (a proposito, infinite grazie alla talentuosa e paziente Federica Girotto che lo ha disegnato per me accontentando ogni mia richiesta!) e, come da tradizione, un regalino lo riservo anche a voi: un’altra bella e, spero utile, raccolta. Dopo il successo della raccolta di
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Appuntamenti in edicola: Settembre 2013
(Piano dell’opera più giù ) Fughiamo ogni dubbio: non sto curando né collaborando con nessuna rivista (ancora?!) ma come sapete ci tengo a darvi il mio parere e a condividere con voi le mie impressioni sulle iniziative editoriali ed i libri di cucina in generale. Volevo darvi queste info nella newsletter, ma non so se
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Blogger del giorno per un giorno!
Sono di nuovo io! Quando lunghi silenzi e quando due post in un giorno!!! Ma con chi dovrei condividere se non con voi il fatto che mi hanno “nominato” Blogger del giorno su Tribù Golosa per cui oggi me ne starò tutto il giorno nella home page da cui potete accedere alla mia intervista (che potete
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Trancetti tartufati: sbagliando si migliora! (Truffled bars)
Rieccomi dopo più di un mese di assenza per la quale spero mi perdonerete (aiutati magari dal fatto che in estate troviamo più difficile stare ai fornelli)! Contavo di riprendere a scrivere più presto ma la verità è che più si sta lontani dal blog e più è difficile riprendere, senza contare il fatto che
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Crudaiola fumè (Smoked pasta salad)
Non sono un’amante delle insalate di pasta e della pasta alla crudaiola in generale, benché ami i singoli ingredienti che solitamente vanno a comporre questo piatto. Tuttavia devo dire che questa crudaiola “speciale” che abbiamo messo insieme la mia amica ed io in una pausa pranzo veloce a casa è stata davvero appagante e da
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Tartellette al limone e pistacchio (Lemon and pistachio mini tarts)
Un abbinamento che vi sorprenderà e conquisterà al primo assaggio!
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Lasagne al pomodoro (per le giornate di pioggia in estate) – Rainy Summer Days Lasagna
Avete mai provato le lasagne al pomodoro fresco? Ecco come fare!
Le Ricette di Cle 