Tag: estate
-
Tartufo bianco semifreddo di Cle (White truffle icecream)
Insegna a Cle come fare il tartufo semifreddo, e lei te lo declinerà nelle varianti da lei preferite! Ve lo ricordate il Tartufo nero semifreddo, quello di Montersino? Lo avete provate? Di sicuro lo avete mangiato un sacco di volte a fine cena in un ristorante. E altrettanto spesso avrete anche gustato (o assaggiato dal
-
Dolcino Vegan per inaugurare il nuovo omaggio Silikomart (Vegan Summer Dessert)
Senza uova, senza lattosio, senza glutine, con tanto gusto e freschezza! Semplice, estiva… il top!
-
Carpaccio di polpo (Octopus carpaccio)
Quante volte l’avrò nominata in questo blog la mia amica Daniela che mi ha suggerito sempre ricette che poi si sono rivelate veri e propri cavalli di battaglia? Dal danubio, alla sette veli, passando per la millefoglie di carasau e zucchine, Lei era lì, dietro l’orecchio a suggerirmi: “prova questa… prova quella…” ed ogni volta
-
Crumble di Melanzane (Eggplant Crumble)
Cari amici benritrovati! Ormai non riesco più a postare con assiduità. Il tempo non basta mai ed a peggiorar la situazione si mette il fatto che negli ultimi mesi mio marito mi ha letteralmente sequestrato il computer avendo necessità di utilizzare il mio per lavoro. Doppio sbuff! Così addio alla cadenza “almeno settimanale” delle ricette!
-
Melanzane alla nostromo (Boatswain’s stuffed eggplants)
Rieccomi, rieccomi, rieccomi finalmente con una ricetta, una ricetta salata e… da tutti i giorni! Perché lo so che a molti di voi piace vedere torte e dolcetti sul blog, ma che alla fine sperate di trovare spunti per rispondere alla domanda “che preparo oggi?”. Per chi invece aspetta idee per dei regalini golosi e
-
Mousse di riso e cioccolato (Rice and chocolate mousse cake)
Se vivete o avete trascorso una vacanza in Puglia, probabilmente avete avuto la possibilità di assaggiare in un bar o in un ristorante uno dei dolci più famosi ed apprezzati della Pasticceria Gourmandise di Noci: la mousse di riso e cioccolato (oltretutto senza glutine), annoverandola certamente tra i vostri dessert preferiti. If you live or
-
Crudaiola fumè (Smoked pasta salad)
Non sono un’amante delle insalate di pasta e della pasta alla crudaiola in generale, benché ami i singoli ingredienti che solitamente vanno a comporre questo piatto. Tuttavia devo dire che questa crudaiola “speciale” che abbiamo messo insieme la mia amica ed io in una pausa pranzo veloce a casa è stata davvero appagante e da
-
Tartellette al limone e pistacchio (Lemon and pistachio mini tarts)
Un abbinamento che vi sorprenderà e conquisterà al primo assaggio!
-
Lasagne al pomodoro (per le giornate di pioggia in estate) – Rainy Summer Days Lasagna
Avete mai provato le lasagne al pomodoro fresco? Ecco come fare!
-
Bavarese allo yogurt con salsa alle fragole (Yougurt and Strawberry Bavaroise)
Semplicissima, gustosissima, senza uova, senza glutine e se volete anche senza lattosio. Che aspettate?
-
Crostatine Veg con Spuma di Melanzane (Eggplant Mini Veg Tarts)
Come avete passato domenica e weekend, amici? Io ho tirato un po’ di linee nella lista delle cose da fare per il matrimonio! Che bello quando le incombenze diminuiscono, ed è ancora più bello quando ciò accade in maniera non programmata, fortuita e in buona compagnia, che non guasta mai!Did you spent a pleasant weekend?
-
Crostata ananas e uva (Pineapple & grape tart)
Facile e buonissima! Richiede pochissimo sforzo ma con altissima resa. Con questa ricetta vi svelo un paio di trucchetti (appresi da Montersino) per avere una crostata alla frutta con crema pasticcera cotta (di nuovo) in forno sempre perfetta e deliziosa, che oltretutto richiede meno passaggi di una tradizionale crostata alla frutta! Se, come nella mia
-
Freschezza estiva (Tuna and tomato fingerfood)
Il gusto delle insalatone estive con tonno e pomodoro in un mignon moderno e sfiziosissimo!
-
Delizia Vegan con Pesca e Cioccolato (Vegan choco peach pastry)
Ed ecco la proposta dolce per il contest di Ravanello Curioso per ricette D’estate Vegane. Una tartelletta con frolla senza uova e senza lattosio, farcita con una crema al cioccolato profumata all’amaretto, sormontata da una cupoletta di gelatina di pesche. (Here we are with the dessert recipe I proposed for the Ravanello Curioso’s vegan summer
Le Ricette di Cle 