Tag: Gli esperimenti di Cle
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Un classico rivisitato: bicchierini e budinetti capresi
Il mio omaggio creativo all’insalata più italiana che c’è! Bicchierini, budinetti e crostini di caprese. Golosissimi!
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Pina colada… cake and verrines!
E’ da qualche mese, da quando ho preparato la mia ultima mimosa, che medito su come poter realizzare una torta pina colada, ossia che riproponesse i profumi e i sapori del famoso cocktail a base di latte di cocco e ananas. Mi sono però subito resa conto che l’idea, per quanto spontanea, non era originale:
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Torta Pan di Stelle di Cle (più buona dell’originale!)
“Amore mi fai una torta al cioccolato?” “Va bene, ma come la vuoi? Vuoi la Sacher (no) la vuoi con la crema (no) con la glassa (uhmmm no!)” “Non lo so… al cioccolato!”. Semplice no? In verità c’è tutta una lista di ingredienti che per Amour non posso usare (o per lo meno non posso
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Bicchierini tiramisù classico e al limoncello
Sono due settimane che non posto una ricetta, il lavoro mi ha quasi del tutto assorbita e anche nel week end mi sentivo sfinita e presa da un sacco di faccende arretrate! Oggi approfittando della festa infrasettimanale, del meteo incerto e del fatto che avevo del lavoro da sbrigare che mi avrebbe tenuta in ogni
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I Bounty di Cle
La mattinata di ieri è stata un po’ atipica dal punto di vista della cucina… avevo voglia di pasticciare ma non volevo troppo stressarmi, non avevo fatto la spesa e non avrei potuto farla, avevo delle uova da consumare ma pochissimi altri ingredienti a cui combinarle… Qualsiasi idea mi venisse in mente, non era fattibile
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Coffeens… i Muffins al caffè di Cle!
Entusiasta dei miei biscotti cioccocaffè Volevo provare da un po’ una buona cake o dei muffin al caffè per una colazione tutta carica, così tempo fa provai una ciambella al caffè trovata su un blog che però non mi aveva soddisfatto né sul fronte gusto, né sul fronte consistenza. Ovviamente non vi dirò di quale
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Tra minne e sospiri…
Non sono mai stata una grande fan dei dolcetti glassati ed in generale del dolce stucchevole, però da quando lavoro vicino al bar-pasticceria St. Peter in via Argiro a Bari ho rivalutato un dolce che di solito snobbavo se presente in un qualsiasi vassoio di pasticceria: i sospiri. Sarà per la bravura del pasticcere, accreditato
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La Fiesta dei Lavoratori! ;-)
“Tutto il giorno in ufficio, a pranzo un panino e adesso non ci vedo più dalla fame!” Diciamolo! La Fiesta è la merenda preferita dai lavoratori! Non tanto l’apprezziamo da piccoli (preferiamo la Kinder Delice) ma man mano che l’età avanza la Delice inizia a sembrarci stucchevole e quel connubio liquore-arancia-cioccolato inizia ad essere molto
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Simil Soldino (e Simil Tegolino) di Cle ;-)
Due cose (mangerecce) rimpiango della mia infanzia: le fieste alla mandorla (dimenticate quasi da tutti ma che io a-do-ra-vo) e i Soldini della Mulino Bianco. La progettazione del mio personale tributo alla Fiesta alle mandorle è prossimo alla realizzazione in concreto (ecco qi il post con la mia personale ricetta), e spero di riuscire a
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Salatini simil snack-friends cameo!
Quando ho ospiti mi diverto a creare con la pasta brisée dei salatini (ogni volta improvvisati) da servire come attesa insieme magari ad un pinzimonio di verdure e qualcosa da bere. L’ultima volta quello che ne è venuto fuori era molto simile agli snack friends (o per lo meno ad alcuni di loro). Dunque l’impasto
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Crema di lenticchie rosse e mandorle
Al supermercato avevo letto al volo una ricetta Barilla sul retro della confezione di un formato di pasta che non comprerei mai: spaghetti tagliati. Prendendo spunto dall’idea che, formato di pasta a parte, mi sembrava molto valida ho deciso finalmente di sperimentare la confezione di lenticchie rosse decorticate che avevo comprato. Se non le trovate
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Pasta e fagioli di Cle
Qualche settimana fa un’amica mi ha fatto un’improvvistata all’ora di pranzo: stavo quasi per impiattare la pasta e fagioli in programma per me, al che ho deciso di provare ad arricchirla aggiungendo qua e là un po’ di roba presente in frigorifero. Come con molte altre ricette improvvisate in pochi minuti e “arrangiate” con quello
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E se ti prende la voglia di Kebab…
Oggi (video)ricettuzza light! E a chi insorge dicendo che il Kebab non è light rispondo “Hai ragione! Infatti il titolo del post è ‘Voglia di Kebab’ e non ‘Kebab’!!!” In verità il Kebab non l’ho mangiato molto spesso, solo due o tre volte, però il “concetto” di questa specie di piadina/piatto unico mi piace molto
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Eggs and Bacon… in cocotte!
Avevo voglia di un uovo… ma non volevo il solito uovo al tegamino, volevo qualcosa di particolare e semplice allo stesso tempo… Ho provato a fare l’uovo in cocotte! Ingredienti (per due persone): 2 uova 20g pancetta a cubetti un filo d’olio o burro sale e pepe facoltativo fettine di porro (anche se ho preferito
Le Ricette di Cle 