Kartoffensalat (de noialtri)

kartoffensalat

Piccola premessa (forse non tutti sanno che): questa estate siamo stati in vacanza in Germania, nella Foresta Nera. Non mi dilungo in racconti e resoconti, ma se siete interessati trovate i Vlog ed i Video Reportage sul mio nuovo "Blog Personale" Diario di Madre (e forse non tutti sapete che ho chiuso Ecce Clelia, per…

Annunci

Gingerbread Village (+ Video)

gingerbread village

Avete mai provato a fare una casetta di Pan di Zenzero? A me è andata così: Se anche voi avete provato lo stesso grado di frustrazione, in particolare per quel che riguarda l'aggiunta del tetto, ma non volete ancora gettare la spugna, questa è l'idea che fa per voi: non una casetta, ma un paesello...…

Il mese del Pollo: Pollo ai peperoni “soft soft” di Fabio Campoli

pollo-soft-soft-ai-peperoni

Questo mese sarà tutto dedicato alle ricette a base di pollo. Con questa ricetta scoprirete come cuocere alla perfezione delle cosce pollo con la tecnica della cottura lenta a bassa temperatura.

Insalata Nizzarda (Nicoise Salad)

insalata-nizzarda

O magari suo cugino.... Il Condiglione! L'insalata nizzarda è un piatto unico a base di verdure crude, uova e tonno, tipica del Sud della Francia e della Costa Azzurra, di cui esistono innumerevoli varianti tra cui il Condiglione ligure, che prevede anche tra gli ingredienti i fagiolini e le patate (naturalmente cotti!). La caratteristica più…

Gnocchi alla Parigina

gnocchi-alla-parigina

Piccoli gnocchetti di pasta choux prma bolliti e poi gratinati. Una goduria per il palato che mette d'accordo tutti. Provare per credere!

Sua maestà: la parmigiana di melanzane (Her Majesty Aubergine, tomato & Parmesan bake)

In ogni paese d'Italia, oltre alla Piazza Milite Ignoto e Via Roma dovrebbe esserci Viale Melanzane alla Parmigiana ed un monumento al suo inventore. E' semplicemente un bene nazionale