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Meraviglioso, il ciambellone alla ricotta senza uova (No egg cake)
Una “semplice” ciambella se preparata con i giusti ingredienti ed il giusto affetto può trasformarsi in un cibo meraviglioso. Ed è questo il nome che è stato dato a questo ciambellone profumato al limone dagli amici a cui l’ho offerto, che possono ben essere considerati legittimi padrino e madrina! A really simple recipe but made
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Freschezza estiva (Tuna and tomato fingerfood)
Il gusto delle insalatone estive con tonno e pomodoro in un mignon moderno e sfiziosissimo!
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Pollo alla diavola della Parodi!!?
Non si dica che la Cle non è una persona attenta alle richieste dirette del suo pubblico! Do not say that Cle does not grant follower’s requests!!! Dalla Vale che su Twitter chiedeva una ricetta di Vitello Tonnato alla Dani che chiede maggior numero di ricette di base (arriverà pure il post dedicato alla pasta
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Tartufo semifreddo al cioccolato e nocciola (Ice cream truffle)
Alzi la mano chi di voi non lo ha ordinato almeno una volta dopo cena al ristorante o in pizzeria, al termine della filastrocca che ogni cameriere recita diligente dopo la domanda “E per dolce cosa avete?” – “Abbiamo il tartufo nero, tartufo bianco, crem caramel, la mousse al cioccolato e la panna cotta ai…
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Delizia Vegan con Pesca e Cioccolato (Vegan choco peach pastry)
Ed ecco la proposta dolce per il contest di Ravanello Curioso per ricette D’estate Vegane. Una tartelletta con frolla senza uova e senza lattosio, farcita con una crema al cioccolato profumata all’amaretto, sormontata da una cupoletta di gelatina di pesche. (Here we are with the dessert recipe I proposed for the Ravanello Curioso’s vegan summer
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Crostatatine al caramello e cioccolato (Caramel and chocolate tarts)
Grazie a Zeus è settembre, la mia stagione preferita sta per avere inizio! Però lo so già che i vostri figlioli hanno il muso lungo per il suono della campanella che si avvicina (anche se io ero tra quelli che non vedevano l’ora di rivedere i suoi amici) e anche voi sospirate all’idea di dover
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Torta charlotte ai frutti di bosco (Strawberry charlotte cake)
Come vi ho promesso nella newsletter eccomi qua con una bella torta perfetta per l’estate… sempre che vi vada di accendere il forno. Nel caso in cui il caldo vi imponga lo sciopero del baking, vi consentirò di utilizzare dei savoiardi acquistati al supermercato, ma… solo se mi promettete di provare almeno una volta a
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Mini sandwiches al salame (One bite size salami sandwiches)
Avete chiesto a gran voce altro salato ed io vi proponga una bella ricetta, perfetta per la pausa tea, di pasticceria… salata ovviamente!!! ;D Eh si! Forse non tutti sanno che in Inghilterra il tea delle 5 viene preferibilmente accompagnato da sandwiches salati, il più famoso quello al cetriolo! Ma noi siamo in Italia e
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Friggitelli ripieni di carne (Stuffed friggitelli peppers)
Ve l’avevo promessa ed eccola qui una ricetta salata, facile e stuzzicante! Io ho comprato tutti gli ingredienti al mercato la mattina dopo aver visto la ricetta sul numero di Alice Magazine di Luglio, e son certa che molti di voi faranno altrettanto! Tanto più che son qui a dirvi che la ricetta è davvero
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Biscotto gelato (Ice cream sandwich)
Ci ho messo “solo” due anni a decidermi finalmente a provare questa ricetta, da quando la beccai su Alice Cucina Magazine di Agosto 2010 (comprai il giornale apposta, nonostante la mia amica Giorgia me ne avesse condiviso le pagine sul Forum di Misya), poi reincontrata in Accademia di Pasticceria e da ultimo in Peccati di
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Tuorlo fritto secondo Cracco (Mr Cracco’s fried yolk)
Che io non sia una fan della Parodi e del suo modo di intendere la cucina è risaputo. Però… per la legge dei grandi numeri, ogni tanto, anche dalla cucina della Parodi vien fuori qualcosa di replicabile (e soprattutto migliorabile). Maybe you already know that I am not a fan of Mrs Parody and her
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Biscottini al caramello (Caramel flavoured cookies)
E’ arrivato giugno! Di già! Tra un po’ accendere il forno non sarà più opportuno, quindi meglio che mi sbrighi a darvi gli ultimi scampoli da forno! It’s June. Already! Shortly to light on the oven will be quite untimely, I have to hurry up and give you the baking recipes still waiting to be
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Millefoglie di pane carasau (Carasau bread lasagna)
Oggi ricetta furbissima e buonissima. Devo ringraziare la mia amica Daniela per averla segnalata esattamente due anni fa sul forum di Misya, dopo averla a sua volta scovata nel blog di Alessia di Muffin, cookies e altri pasticci. Today recipe is really useful and smart! I have to say thank you to Daniela, who let
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Girelle alla mozzarella (Mozzarella rolls)
Arieccomi! Vi sono mancata? Vi stavate chiedendo dove fossi finita a parte la minivacanzina in Sardegna, di cui magari alcuni di voi hanno letto sul mio blog personale Ecce Clelia? La verità è che sono s-t-a-n-c-a ed il fine-settimana sono in uno stato tra il comatoso ed il catatonico. Voglio dire per riuscire a spadellare
Le Ricette di Cle 