Elenco Ricette

Sotto trovi l’elenco cronologico di tutte le ricette inserite nel blog per portata (Dolci, Antipasti, Primi, Secondi, Verdure e contorni, Focacce e Pasticceria salata) con una breve descrizione.

LampadinaSe preferisci, puoi consultare gli indici fotografici cliccando sulle immagini sotto:

Primi Secondi DolciPasticc.Salata
Primi, Zuppe e Piatti uniciSecondi, Antipasti e FrittureDolci, liquori e conservePasticceria salata

LampadinaOppure consultare le categorie/etichette di tuo maggiore interesse:

CioccolatoBrunchTradizionaliVegetariano
Dolci al CioccolatoBrunchSapori tradizionaliVegetariano
Luca MontersinoFacile&VeloceIntolleranzeFoto passo-passo
Libri MontersinoRicette facili e velociMuffin egg-gluten-lactose freeRicette con foto passo-passo

Buona navigazione! Mi rotolo per terra dalle risate

DOLCI

Tiramisù con nutella biscuits e pan di stelle

Aspettate per la dieta: provate prima questo tiramisù con pan di stelle, nutella biscuit e cioccolato bianco.

Brownies (senza burro)

Golosi e cioccolatosi! Scopri come preparare dei buonissimi brownies senza usare burro e senza frutta secca, con i consigli per una cottura perfetta.

Il Tiramisù alla frutta più buono che c’è!

Cercate una deliziosa ricetta di tiramisù alle fragole o più in generale di un tiramisù alla frutta estiva? Fidatevi se vi dico che questo è il Tiramisù estivo più buono che possiate mangiare e oltre alle fragole potete abbinarci la frutta che preferite

Banana Day! 8 Ricette con le banane

Come sempre quando preparo una raccolta di ricette per voi ne seleziono di tutti i livelli di difficoltà, e questa raccolta di ricette per il Banana Day non è da meno! Dai soffici banana bread da colazione alle torte cremose passando per dei gelatini furbi e frullati salutisti e panini da campioni… Insomma? ce ne […]

Mousse allo yogurt e gelèe di fragole

Panna, yogurt, fragole, zucchero savoiardi e gelatina in fogli. Non vi serve altro per questo freschissimo dolce. Con le opportune sostituzioni è adatto anche agli intolleranti.

Fiesta Cake Pops

Pan di spagna o Pan brioche da consumare? aggiungi marmellata di arance, rum e cioccolato ed ecco dei cake pops al gusto Fiesta. Uno tira l’altro, parola di Cle.

10 Dolci semplici da fare senza attrezzature da cucina

10 dolci facili da preparare anche senza attrezzatura: per molte di loro vi basteranno un paio di ciotole, cucchiai, spatole e se proprio vi sentite ispirati una frusta a mano. Per rallegrale lo spirito e tenere anche impegnati i bimbi in cucina.

Sacher Meringue Tarte

I supermercati sono aperti, voi siete a casa per l’emergenza Covid19 e magarivolete distrarvi sperimentando una nuova ricetta. ecco a voi la Sacher in versione crostata. Buonissima, un po’ elaborata ma non impossibile. Restate a casa e regalatevi un dolce!

E tu? di che Mimosa sei?

C’è chi la ama classica chi invece proprio non la sopporta più! E’ la torta mimosa! Tu in che versione la preferisci? Al cocco? Al Cacao? in forma di rotolo o crostata?

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ANTIPASTI

Crostini ai funghi piccanti (Vegan)

Questi crostini facilissimi e veloci da preparare sono una idea sfiziosetta da servire come antipasto o persino come merenda salata quando vi sentite un po’ gourmand! Oppure come “starter pack” di un panino o hamburgher più elaborato. Per dare una caratterizzazione più rustica, io ho preferito usare del pane integrale ai semi di sesamo. Ve […]

Hummus di ceci

Per fare l’hummus vi servono ceci cotti, semi di sesamo, olio di sesamo, succo di limone, aglio e paprica. Provate a farlo a casa! è semplicissimo, in più senza glutine e adatto ai vegani.

Dip ai cannellini e pomodori secchi (Cannellini beans and sun-dried tomatoes dip)

English version on PUL Blog – Questa ricetta sarà la risposta alla voglia di merenda salata o panino vegetariano. Gustosissima anche come antipasto. Gli ingredienti che occorrono sono semplicissimi: fagioli cannellini, pomodori secchi, aromi, limone e aceto balsamico. Scopri come è semplice prepararla e quanto è deliziosa!

Insalata Nizzarda (Nicoise Salad)

O magari suo cugino…. Il Condiglione! L’insalata nizzarda è un piatto unico a base di verdure crude, uova e tonno, tipica del Sud della Francia e della Costa Azzurra, di cui esistono innumerevoli varianti tra cui il Condiglione ligure, che prevede anche tra gli ingredienti i fagiolini e le patate (naturalmente cotti!). La caratteristica più […]

Mousse di cime di rapa stufate e… tre milioni di grazie!

7 mesi passati in un soffio, una bimba in pancia e altre 500.000 visite sul blog che mi hanno portata a superare i 3 milioni di visite! GRAZIE! E la cosa mi rende ancora più orgogliosa se penso che ormai le ricerche di ricette su motori di ricerca sono diventate davvero una corsa ad ostacoli. […]

Rotolo di insalata russa super furbo–Super easy russian salad rolls

Una ricetta di Montersino declinata in versione Parodi… Il tronchetto russo presentato come ultima ricetta nel libro Le mie torte salate di Montersino mi aveva incuriosito da subito e subito avevo anche pensato alle possibili sostituzioni di uno o più basi per una esecuzione più veloce. Una o più basi… mi son ritrovata ad assemblare […]

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PRIMI

Carbonara Day: celebrato in diretta streaming su Facebook

Nel blog, nel mio feed Instagram la Carbonara non c’è, nonostante la prepari spesso. non l’ho mai nemmeno fotografata perchè non mi ritenevo degna. Mi sono buttata in una diretta streaming nel #Carbonara_day… Come sarà andata?

Cavatelli con crema di patate, speck e rucola

Questa ricetta qualche mese fa è stata una sorta di tormentone su Facebook, veniva postata e ripostata da tutti i miei contatti che fossero un po’ amanti della buona tavola. Quindi ho deciso di testarla e devo dire che merita di essere provata e rifatta. Ma sono anche di parte: come avevo scritto sul post […]

Passatelli con salsiccia (Videoricetta)

Questo è uno di quei piatti che ti danno la gioia di essere foodblogger. Uno di quei piatti che appena lo assaggi vuoi metterti alla finestra per invitare tutti i passanti ad assaggiarlo o suggerire loro come fare per replicarlo a casa. E’ uno di quei piatti in cui metti la tua esperienza ed il […]

3+1 Ricette con le Fave Fresche

In minestra, con la pasta, in una frittata o come crema… tanti modi per cucinare le fave fresche con ingredienti semplici e di stagione. Scopri le ricette e scrivimi nei commenti come più ti piace prepararle!

Pasta con tonno e salmone (Tuna and Salmon cream pasta)

Una delle cose che adoro in cucina è quella di mettere insieme quello che c’è da consumare in frigo, scoprendo e inventando nuove ricette. Come questa pasta gustosa e assolutamente da rifare! * * * An amazing Leftover pasta. English recipe in the first comment.

Pomodori ripieni di farro

Una ricetta facile, gustosa perfetta per l’estate. Buona in riva al mare ma anche in ufficio se siete già tornati al lavoro. (English version in the first comment)

Tre idee con il pesto

… di cui una ispirata al nostro bel tricolore che in tavola è sempre una garanzia (sia come tradizione culinaria, che come accostamento di colori)! Buona Festa della Repubblica, amici! Mi piacciono questi posti “multi-ricetta”, da un lato sono molto utili per voi lettori che magari cercate idee per come utilizzare in maniera diversa gli […]

Due idee (veloci e light) con l’orzo

Se mi seguite da tempo lo sapete che le ricette che preferisco sono quelle svuotafrigo, possibilmente anche che diano la possibilità di rispondere in pochi istanti alla domanda “che preparo oggi?” . Ecco queste due ricettine a base di orzo (e pomodorini) sono nate proprio dalla stessa esigenza. Anzi, dopo averle postate su Instagram (a […]

Gnocchi di semolino di Cle

(English Version in the first comment below) Laprima volta che ho provato gli gnocchi di semolino non sono stata particolarmente entusiasta né colpita. Non li avevo mai assaggiati ed il risultato deludente li aveva fatti uscire dal mio radar sino a che non ho assaggiato quelli di mia suocera (nello specifico quella volta, secondo la […]

Risotto alla rucola

Quando penso alla funzione che dovrebbe avere questo blog nel mondo, la cosa a cui penso è sempre la stessa: un compendio di ricette su cui poter fare affidamento in ogni occasione. Non mi piace pubblicare ricette solo per far numero se non mi hanno convinta o se almeno non ho imparato qualcosa! In altre […]

Pennette alla robiola e verdure estive (due versioni +1)

Se doveste chiedermi quale ricetta provare questa estate vi direi QUESTA! Ricca di sapori e profumi dell’estate, gustosa e appetitosa anche con il caldo, buona anche fredda da mangiare nei vostri pic-nic estivi o al ritorno dal mare, in DUE versioni, una super sprint, l’altra con passaggio in forno (che molti non vogliono nemmeno immaginare […]

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SECONDI

Zucchine Ripiene

Un secondo vegetariano semplice da preparare, anche in padella: vi serviranno uova, zucchine, formaggio, erbe aromatiche, pangrattato. e poco altro

Hamburger Buns

Avete mai fatto i panini per gli hamburgher in casa? Bastano poche accortezze per un risultato ottimo! Scopri la ricetta e dimmi nei commenti quale è il tuo hamburger preferito!

Hamburger di Cannellini

Oggi vi propongo questi hamburger di fagioli cannellini: squisiti e semplicissimi da preparare! Li vorrete mangiare ogni settimana. E’ una ricetta vegetariana, con le opportune sostituzioni può essere anche vegana e/o senza glutine.

Un Taco di avanzi per Pasquetta

Chi ama gli avanzi? Due cucchiai di ragù, sottoli, formaggio, cipolle stufate, fettine di salame… li mettete insieme e ottenete un signor wrap!

Sofficini (Videoricetta)

Se non avete mai provato a farli, questa è l’occasione giusta. Se ci avete già provato ma ne siete rimasti delusi, a maggior ragione vi chiedo di rifarli seguendo passo passo i miei consigli!

Minestra di pollo e carciofi (a lenta cottura)

Ho già detto altre volte che delle ricette su Pinterest di provenienza estera non mi fido più, ma mi piace molto usare la slow cooker. Sapete allora come recupero le ricette (o gli abbinamenti?). Molto semplice: metto insieme ingredienti previsti per altre preparazioni di carne (involtini, arrosti…) accendo e via! Risultati sempre ottimali, d’altronde, la […]

Involtini di prosciutto ai funghi

Sul banco della verdura in questo periodo ci sono funghi a volontà. Scegliete quelli che più vi piacciono, comprate del prosciutto, e provate oggi stesso questi involtini: diventeranno uno dei piatti preferiti della vostra famiglia. Ottimi anche da portare a pranzo in ufficio, perché sono buoni sia caldi che freddi. Ingredienti per 4 porzioni 150g […]

Fagottini di pollo e wurstel (Chicken and Wurstel rolls)

Riapro la categoria “un, due, tre… cena!” con una ricettina facile-facile, veloce-veloce, sfiziosa al punto giusto e che probabilmente sarà gradita da grandi e piccini di casa (che potranno aiutare nella preparazione!). Credo che abbiate già gli ingredienti necessari in casa (pollo, wurstel, burro, olio, formaggio e salsine), per cui potete provarla stasera stesso a […]

Videoricetta Funghi ripieni (Stuffed mushrooms)

Originally posted on Le Ricette di Cle:
(click here for the English version, directly on Laura Vitale’s Blog) Se siete amanti dei funghi, questa ricetta salirà di prepotenza in cima alle vostre preferite. Gustosissima, sfiziosa, adatta come secondo ma anche in un buffet o per un aperitivo, o ancora come delizioso avanzo da portarvi nel…

Filetto di spigola al vapore con insalata tiepida e piccante di pomodori

English version in the first comment – Un modo semplice ma delizioso per preparare la spigola in maniera diversa dal solito. Gli ingredienti sono pochissimi, ma di gran gusto, una spigola, pomodori, olio di oliva, aglio, peperoncino e aromi. Scopri come preparare questa gustosa ricetta.

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VERDURE, INSALATE E CONTORNI

Insalata di ceci (e altre idee salvacena!)

I legumi sono una componente importante di qualsiasi dieta a qualsiasi latitudine e d è sempre utile, secondo me, provare ad assumerli in maniera alternativa alla “solita” (ma comunque buonissima) zuppa, specie ora che arrivano le settimane più calde dell’anno, ammentandone così le possibilità di consumo. Per cui oggi voglio darvi tre idee con i […]

Patate Sabbiose – Videoricetta semplice semplice

È passato molto tempo dalla mia ultima Videoricetta… La verità é che inseguo la perfezione, che, si sa non esiste e quindi ci porta a non fare. Quindi ho deciso che intanto ricomincio a caricare video su YouTube, la perfezione arriverà con il tempo! Siete d’accordo? Questo video l’ho modificato e caricato in meno di […]

Insalata tiepida di farro (Warm spelled salad)

(English version in the first comment below) Oggi una “non-ricetta” ossia una di quelle ricette che potrebbero tranquillamente essere riassunte nel titolo! Nello specifico il titolo completo sarebbe: Insalata di Farro cotto nel latte, con zucchine alle erbe mediterranee, prosciutto cotto alla brace e fontina. E’ tutta lì ed è buo-nis-si-ma, semplicissima e versatile. Si […]

Funghi ripieni super gustosi (Stuffed mushrooms)

English version in the original post – I funghi ripieni sono assolutamente deliziosi, e semplici da preparare. Gli ingredienti principali di questa ricetta sono funghi, salsiccia, philadelphia e formaggio. Scopri come prepararli guardando la videoricetta.

Melanzane ripiene (Stuffed eggplants)

Se dovessero chiedermi di scegliere tra melanzane ripiene e parmigiana di melanzane (purché entrambe ben fatte) in tutta onestà per me la scelta sarebbe davvero, davvero ardua. Forse propenderei più per le melanzane ripiene, visto che per la mia famiglia è questa la ricetta più “tradizionale”: mia madre le preparava (e prepara) davvero molto spesso, […]

Kartoffensalat (de noialtri)

Piccola premessa (forse non tutti sanno che): questa estate siamo stati in vacanza in Germania, nella Foresta Nera. Non mi dilungo in racconti e resoconti, ma se siete interessati trovate i Vlog ed i Video Reportage sul mio nuovo “Blog Personale” Diario di Madre (e forse non tutti sapete che ho chiuso Ecce Clelia, per […]

Insalata di noci e pancetta (Walnut and bacon salad)

Ricetta facile facile, veloce veloce, buona buona! Non serve nemmeno la ricetta, basta la foto! Una buonissima insalata che può benissimo fungere da pasto in queste calde giornate estive, ma che assolve egregiamente anche alla funzione di antipasto (in tutte le stagioni) per una cena in cui volete fare bella figura ma non potete dedicare […]

Crumble di Melanzane (Eggplant Crumble)

Cari amici benritrovati! Ormai non riesco più a postare con assiduità. Il tempo non basta mai ed a peggiorar la situazione si mette il fatto che negli ultimi mesi mio marito mi ha letteralmente sequestrato il computer avendo necessità di utilizzare il mio per lavoro. Doppio sbuff! Così addio alla cadenza “almeno settimanale” delle ricette! […]

Melanzane alla nostromo (Boatswain’s stuffed eggplants)

Rieccomi, rieccomi, rieccomi finalmente con una ricetta, una ricetta salata e… da tutti i giorni! Perché lo so che a molti di voi piace vedere torte e dolcetti sul blog, ma che alla fine sperate di trovare spunti per rispondere alla domanda “che preparo oggi?”. Per chi invece aspetta idee per dei regalini golosi e […]

Carciofini sott’olio (Artichokes in oil)

I carciofi saranno “di stagione” ancora per poco! Non posso attendere oltre per darvi questa gustosissima ricetta per preservarne un po’ per i prossimi mesi… L’inverno sta arrivando! Se possibile utilizzate carcofini provenienti dal vostro orto o comunque da una piantagione biologica, in cui non vengono utilizzati pesticidi o altra roba chimica, anche per evitare […]

Cime di rapa stufate (Braised broccoli)

Le cime di rapa (o broccoletti romani) meritano due impieghi: o con le orecchiette e le acciughine, oppure stufate. Impossibile per me dire quale dei due piatti mi piaccia di più, ne mangerei chilate in entrambe le versioni! I love broccoli (in particular what we call cime di rapa or broccoletti romani, which are a […]

Minestra di verza e zucchine

Dedicata alle mie lettrici che sono (come il 90% delle donne) sempre a dieta o comunque attente alle calorie, la ricetta di oggi vi assicuro non costituirà (una volta tanto) un attentato ai buoni propositi di mangiare sano e leggero! Un piatto buono, scaldacuore e che favorisce anche la diuresi. Che volete di più? Il […]

Nostalgia d’estate: rotolini di zucchina e ricotta profumati!

Le procedure svuotafrigo diciamolo! sono quelle che mi regalano più soddisfazione e che mi hanno regalato i piatti più riusciti! Oggi questa bella giornata di sole e il profumo di primavera che inizio ad avvertire per strada mi hanno suggerito questo piatto che è una festa per tutti i 5 sensi, ed è LIGHT! E […]

Purè di patate a modo mio

La mia prima esperienza con il purè è stata una quindicina di anni fa, a cena da una mia parente (non proprio il Top delle cuoche) che mi propinò il purè nella sua versione più spoglia e anonima (preparato per purè, acqua e latte, dubito ci fosse il sale). Ovviamente fu una delusione totale e […]

Involtini di melanzana agli aromi

Questa è una ricettina light che ho inventato io e che ha riscosso moltissimo successo tra le mie amiche a dieta a cui l’ho suggerita! Ottimo come antipastino o secondo freddo, anche per chi a dieta non è! Ingredienti: 1 melanzana media 70g fesa di tacchino a fette o prosciutto cotto sgrassato 1 sottiletta light […]

Rotolini di peperoni e mozzarella

ingredienti per 4/6 persone 1 peperone arrostito e spellato 1 mozzarella fiordilatte (100/120g) basilico sale olio aglio qualche pomodorino per guarnire (a piacere per guarnire olive) Tagliare il peperone a falde non troppo larghe tagliare la mozzarella in 12 bastoncini e tamponarli con carta da cucina avvolgere con il peperone un pezzo di mozzarella e […]

Crema per bruschette alle melanzane

Ingredienti 2 melanzane 1/2 limone 1/2 cucchiaio di origano 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (io avevo quelli secchi interi, ne ho messo uno piccolino) 50ml olio evo sale q.b. Procedimento: Mondate le melanzane e punzecchiate la buccia. Fatele cuocere in forno per mezz’ora fino a che la polpa non sarà tenera. Spellatele e frullatele […]

Peperoni sfiziosi

Ingredienti: 1,5 kg di peperoni gialli e rossi tagliati a quadretti 120g tonno sott’olio 6 filetti di acciuga 1 mazzetto di pressemolo 2 bicchieri di aceto 2 cucchiai di zucchero 2 bicchieri di olio evo sale q.b. Procedimento: Fate bollire tutti gli ingredienti tanne peperoni e prezzemolo, poi unite i peperoni, fare cuocere per 5 […]

Peperoni in agrodolce

Ingredienti 3 chili di peperoni tagliati per la lunghezza in listarelle sufficientemente larghe 1/2 litro di aceto 150g zucchero 1/2 litro di vino bianco secco 4 foglie di alloro 6 chiodi di garofano 1 bicchiere di olio evo 80g sale Procedimento: In un pentolone versate tutti gli ingredienti ad eccezione dei peperoni e portate a […]

Melanzane in agrodolce

Ingredienti (io ho fatto la mezza dose: ho riempito due vasetti da circa 250g): 1 kg di melanzane tagliate a fette di 5mm 1 bicchiere di aceto 2 cucchiaini di zucchero 1 cipolla tagliata a fette da 5mm 5 foglie di basilico 5 foglie di salvia 1 bicchiere di vino bianco secco (io ho usato […]

TORTE SALATE, RUSTICI E PASTICCERIA SALATA

Torta salata di crepes ai carciofi e mousse di tonno

Avrete visto su Instagram le foto del buffet di compleanno per il mio nipotino. Ecco la prima delle ricette che hanno composto il menù. Nei giorni a venire avrete le altre. Intanto non dimenticatevi del sondaggio: in palio un buono Amazon!

Soufflé ai funghi cardoncelli (Mushroom soufflé)

Dichiaro ufficialmente riaperta (se mai si fosse chiusa quest’anno) la stagione dei prodotti da forno, dolci e salati. E ricominciamo alla grande proprio utilizzando uno dei protagonisti di settembre e della stagione in arrivo, i funghi, declinati in una delle preparazioni che più spaventano le cuoche amatoriali, il soufflé! September has come. Let the baking […]

Crostatine Veg con Spuma di Melanzane (Eggplant Mini Veg Tarts)

Come avete passato domenica e weekend, amici? Io ho tirato un po’ di linee nella lista delle cose da fare per il matrimonio! Che bello quando le incombenze diminuiscono, ed è ancora più bello quando ciò accade in maniera non programmata, fortuita e in buona compagnia, che non guasta mai!Did you spent a pleasant weekend? […]

Diamantini ai semi (Salted biscuits)

Una ricetta supersfiziosa per un aperitivo e un regalino goloso!
Ovviamente potete personalizzare i gusti a vostro piacimento, quello che vi mostrerò innanzi tutto è il modo per ottenere dei biscottini salati carini e di grandezza regolare!

Mini sandwiches al salame (One bite size salami sandwiches)

Avete chiesto a gran voce altro salato ed io vi proponga una bella ricetta, perfetta per la pausa tea, di pasticceria… salata ovviamente!!! ;D Eh si! Forse non tutti sanno che in Inghilterra il tea delle 5 viene preferibilmente accompagnato da sandwiches salati, il più famoso quello al cetriolo! Ma noi siamo in Italia e […]

Mini piadine

Alzi la mano chi direbbe di no ad una bella piadina crudo e stracchino (per quelli che la mano l’hanno alzata c’è anche la versione con la mortazza!!!). E alzi la mano chi resisterebbe ad una piadina formato bocconcino. Nessuno!!! I fan di Montersino sanno già di cosa sto parlando: di loro, le favolose mini […]

Fiorellini di brisée con crema pasticcera salata

Oggi una ricettina stuzzicante e carina per il brunch o l’antipasto. Anzi più che una ricetta, un’idea, un trampolino di lancio per dare la spinta alla vostra fantasia e personalizzare questi “pasticcini salati” a seconda del vostro gusto e di quello che offre la vostra dispensa!!! Avete letto bene, quelli che vedete sono pasticcini salati, […]

Salatini simil snack-friends cameo!

Quando ho ospiti mi diverto a creare con la pasta brisée dei salatini (ogni volta improvvisati) da servire come attesa insieme magari ad un pinzimonio di verdure e qualcosa da bere. L’ultima volta quello che ne è venuto fuori era molto simile agli snack friends (o per lo meno ad alcuni di loro). Dunque l’impasto […]

Grissini sfogliati

Iniziamo la settimana con una ricetta faaaaacile facile facile e veloce: i grissini sfogliati, ottimi sia come spuntino veloce che per fronteggiare l’arrivo inatteso di ospiti! Potete infatti congelare questi grissini da crudi (li disponete prima distanziati su un vassoio e quando sono ben congelati li riponete in sacchetti di plastica)per poi cuocerli e servirli […]

Rustici Leccesi

Responsabili del mio aumento di peso durante gli anni al liceo, questi gusci di pastasfoglia ripieni di mozzarella filante e pomodoro  finalmente ho avuto il coraggio di replicarli a casa e con grande soddisfazione nonché risparmio sui grassi (quelli che ci portavano a scuola ricordo erano moooolto più unti!). Provateli perchè sono semplicissimi da fare […]

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7 pensieri su “Elenco Ricette

  1. Ciao Cle,
    ho avuto modo di leggere della tua partecipazione ed ho anche visto la puntata.BRAVA!Spero di esserlo anch’io,visto che sarò prossimamente negli studi per la registrazione.Sono un pò tesa,ma,tanto è un gioco!
    Comunque,cosa più importante,spero di riuscire un giorno ad avere un blog come te,in modo da poter condividere ricette e pensieri……….e poi…..sono pugliese anch’io,chissà se un giorno non avremo modo di conoscerci di persona.
    Saluti
    Pina

  2. Ciao Pina, benvenuta e grazie del commento!
    Innanzi tutto in bocca al lupo per la registrazione della puntata
    voglio darti solo un consiglio: non farti prendere dall’ansia da prestazione o da TV!
    perché è davvero una bella esperienza, sopratutto se segui la trasmissione, ed sarebbe un peccato viverla con la tensione addosso
    anche perché (e credo tu lo abbia notato guardando le puntate) la tensione ti si stampa in viso, ti fa mettere il broncio e rischi anche di diventare “noiosa”!!!
    quindi prendila come una gita tra amici, mi raccomando! 😀

    Quanto al blog… considera che questo per me è più un promemoria che altro, un modo comodo per tenere sottomano ricette e foto (le foto più per il forum di cucina che frequento e modero, http://www.misia.info/forum)
    e man mano poi le foto cerchi di farle più accattivanti!!!

    W la puglia! W le orecchiette e a presto!!! 😀

  3. Ciao Cle, ho trovato per casa il tuo blog. Very nice 🙂 Anch’io ho un blog… Ho deciso di portare un po’ della nostra cucina italiana, quella VERA, in Canada, dove vivo ormai da 5 anni. Complimenti ancora per il tuo blog, sicuramente sarà da oggi nella lista di quelli che terrò sempre d’occhio! Good luck 🙂

  4. Ciao simona e benvenuta!
    Grazie del commento vengo subito a sbirciare il tuo blog!
    Che oltretutto mi sarà utile perché tra un po’ ho intenzione di fare le versioni ita-english delle ricette…
    😉
    da un paio di settimane ho cominciato a lavorare, e il tempo da dedicare al blog è un po’ ridotto, ma conto di riuscire a mantenere ammeno uno/due aggiornamenti alla settimana!
    😀
    a presto!

  5. Nessuna ricetta con pasta ripiena (tortellini, ravioli, ecc.) o sono io un po’ “sempia”, che non le trovo ?
    Ciao e grazie.

    • in effetti anna negli utlimi due anni non mi sono mai cimentata nella pasta ripiena eccezion fatta per i cannelloni il cui ripieno mi sono spemre riproposta di usalro per dei tortelli.
      Ecco il link, ti assicuro che sono squisiti
      https://crocedelizia.wordpress.com/2011/10/30/cannelloni-di-cle/
      Ci ho fatto anche dei conchiglioni ripieni per il gg di natale.
      A parte questo nulla, ma ho tt l’attrezzatura per fare i ravioli… prma o poi… spero presto sarai accontentata!

      • PS:
        ho appena comprato un libro meraviglioso sulla pasta fresca devo testarlo quanto prima!
        Ma ho solo il WE a disposizione e le cose da fare purtroppo si accavallano! 🙂

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